またまた久しぶりのblogになってしまいました
本業の仕事を週３午前中のみ復活しました。
副業の仕事も増えたので
忙しい日々になりました
副業が本業の様になっております…
バタバタした毎日を送っています。
生きていくため
貧乏暇なしです
バタバタ忙しくなったので
ズボラ・ガサツな料理の見直し…
以前のやり方で
今以上に時間をかけず
ズボラ・ガサツ料理に！！
最近の我が家の食事…
娘二号が買ってくれた
本業の職場で頂いた山菜そば。
頂いた里芋で煮物
生姜焼き
写していませんが…
娘一号の奢りでPIZZA-LA
本業の職場から頂いたお弁当を夕飯に…
娘一号が買って来てくれたケンタッキー…
なんか…
忙しいとかいいながら料理してない
これじゃ身体もお財布（←娘一号）にも
悪いので
私なりの短時間料理 復活します。
以前からシングルママさんの本を参考にしています。
冷凍食品を手作りしておくと
疲れきって料理したくない時に
レンチンで簡単。手作りだしね
ひき肉が安い時に
ハンバーグ・肉団子を多めに作って焼いて冷ましてラップで包んでジップロックに入れて冷凍庫へ。
時間がある時に一気にメインおかずを作って冷凍します。
唐揚げやトンカツとか
自家製冷凍食品をつくり保存。
レンチン・揚げるだけ・炒めるだけ。
って感じにしています。
忙しい時にこれで乗り切ります
時間がある時は煮物とか作りますが
私の料理はガサツなので
調味料も適当
材料切って鍋に入れて適当に調味料を入れてある程度煮たら火を止めて放置。
あとは余熱で
私の煮物は火を止める時以外
放置です。
今日は娘二号
塾の模擬テストでした。またか…
塾・学校のテスト続いてます。ず～っと…
塾・学校のテスト続いてます。ず～っと…軽食を持参してテストを受けました。
17時～22時半まで
食べる時間が10分程度らしいので
サンドイッチを作って持たせました。
食パンに明太マヨ（コストコの）を塗ってスライスチーズ・ハム・目玉焼きを挟んだサンドイッチ。
あっもちろん娘二号
サンドイッチだけでは足りないので
塾前におにぎり・野菜具沢山お味噌汁を食べて行きました。…………
塾からもどり早速パジャマに着替えて
自己採点していました
テストばかりが続いているので
最近は危機感があまりない様な気がする。