カイバル Khyber【名残惜しい名店の味】2019カレー110軒152食

2019.3.21

熊本空港から羽田に降り立つと、都営地下鉄浅草線でまっすぐ東銀座へ向かった。

南インド料理のカイバル Khyberへ。この3月末で閉店すると聞いていたのだけど、かの名店がまさかという思いで、あの味をまた体験したいと思った。

それで、東銀座で友人も待っていてた。

数分歩いて、久しぶりにカイバルの戸口に立った。

懐かしい気すらする。入口の看板にゾウの絵柄が見えて、席に座ったらまた壁にもゾウがちらほら。

『ゾウが目につくカレー屋は美味い』

という法則はどれくらいの人が賛成してくれるだろう。GKの中では一つの確立した法則になっている。

■レバーとハツのグリル ¥¥800

■チーズクルチャハーフ ¥420

■チキンひき肉のビリヤニ ¥1370

■旬のカキカレー ¥1490

■ダルフライ ¥1320

●生ビール

好きなものを好きなだけ！いつもの合言葉だ。そうしてカレーも人生も存分に楽しむ。

■レバーとハツのグリル

レバーが美味しい。ハツも。いわば焼き鳥なのだけどほんのり香るスパイス感のある肉をよく噛んで楽しむ。

■チーズクルチャハーフ

銀座一丁目界隈の南インド料理店はチーズクルチャの人気が高い店が多い。これを一つ食べて帰らなくちゃね。要するにチーズナンなのだけど、それは日本の呼び名だ。

■チキンひき肉のビリヤニ

ちゃんとビリヤニ釜で仕上げ時間もかけて炊いて提供される。端々までさらっとしていて香り高い。

こういう風に仕上がったビリヤニが好きだ。

■旬のカキカレー ¥1490

濃厚クリーミー。大粒のカキがまたどっしりと旨味を楽しませてくれる。すごい！

■ダルフライ

豆のカレーが好きなんだよね。一軒一軒店ごとの違いを楽める。

全部皿に乗せてライタもかけた様子が見るだけで美味しい。

もちろん食べて美味しい。

こんな美味しい店が閉店だなんて残念だなぁ。色々事情もあるのだろうけど、ここの従業員ならきっと方々の店に引く手数多だろうね。

美味しかったです。

楽しませていただきました。

カイバル

03-5159-7610

東京都中央区銀座1-14-6 銀座1丁目ビル 1F