こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、佐賀の銘酒「七田」の季節限定酒「夏純 七田」です。
■七田
佐賀の銘酒「七田」。大好きな日本酒の一つです。
この夢中図書館でも何度か取り上げていますね。
醸造元は天山酒造株式会社。
佐賀県小城の地で酒造業を営む歴史ある酒蔵です。
創業家の七田家は、もともと製粉製麺業を営んでいましたが、町内の廃業する蔵元から酒蔵を買ってほしいと頼まれたことから、酒造業を始めることになります。
それが明治8年（1875年）のこと。
そうして「やむなく」始めた酒造業が、製粉製麺業で培った「こだわり」のDNAを継ぎこむことで、一気に酒造りの技術も躍進します。
そして、九州の小京都とも呼ばれる小城の豊かな自然にも恵まれ、同蔵のつくる日本酒はひろく愛されるようになります。
今や、創業家の名を冠した「七田」は、日本酒コンクールなどで金賞を多く受賞する、全国区のブランドになりました。
今回は、その銘酒「七田」の、季節限定の日本酒「夏純 七田」をいただきます。
暑い夏でも飲みやすいように、アルコール度数を14度台に加水してつくり上げた日本酒。
納涼の一杯！さあ、猛暑に負けないように杯をかたむけましょう。
■飲み口は
それではさっそくいただきます。
口に含むと、さすがは「夏純」。清涼感のある味わいが広がります。
すっきりとした酸味とやさしい甘み。
夏だから酸味きつめかなと思ったら、やわらかな甘みのほうが際立っています。
この甘みは、使用する酒米、山形県産の出羽燦々が醸し出しているのかしら。
さすが14度に加水しただけあって、なんとも飲みやすい！
ラベルには「冷やしてサクサク飲みたい夏におすすめの純米酒です」と書かれています。
その通り、暑い夏に、キーンと冷やしてサクサク飲みたい日本酒です。
ありがとう、七田！ ありがとう、夏純！
■基本情報
品名：夏純 七田
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合：60％
使用米：出羽燦々（100％使用）
アルコール度：14度
製造者：天山酒造株式会社 佐賀県小城市小城町岩嶽1520
