「秋味（銀鮭パテきのこクリームつけ麺）」（980円）
※期間限定メニュー
昨日は大至の限定「沖縄そば」を紹介しましたが、実はそのまま店内連食。というのも、同じ麺を使っていると聞いたので食べ比べしたくなったので。
浅草開化楼の平打ち太麺はフェットチーネのように見えるけど、もろんパスタじゃなくてつけ麺、沖縄そばとは異なり、当然茹でたて。茹で置きの時にはなかった、ふわっと小麦が躍る食感が出てきて楽しめる。銀鮭のパテをきのこたっぷりのつけ汁に入れるとまろやかさが加わって、麺に浸けるとしっかり絡んでくる。麺の上に乗ったレモンピールが予期せぬ爽快感を与えてくれる。
限定の連食は、麺の共通点や違いの発見が思った以上に楽しく、大至の真骨頂を満喫。日を空けてでも、両方食べてみてほしい( ´ ▽ ` )ﾉ