【新メニュー】天神下 大喜＠仲御徒町「大喜なら背脂煮干もおだやかで力強い」

「煮干しラーメン」（900円）

 

　先日、「とりそば」を食べに訪問した時に見つけて気になっていた新メニュー。秋から始まっているけど当分続けるとのこと。鶏・煮干しのベースに追い煮干しを加えたスープは、煮干しをしっかり感じつつもしつこさはなく素直に飲めるもの。びっしりと丼を埋める背脂が、細麺を引き上げる度に絡んでくる。乗せられたニンニクのオイル漬けがアクセントになって最後まで楽しめる( ´ ▽ ` )ﾉ