おはようございます。
山口発祥の料理で、給食で子供たちに大人気のチキンチキンごぼう。
カルビーがご当地ポテトチップスとして
『チキンチキンごぼう味』を発売するそうです♪
10月29日発売！気になる～！
まとめて作って冷凍しておくと、お弁当にも便利なので、時々作っているのだけど、
急に息子のお弁当を作ることになって、ごぼうが無かったので。。。
チキンチキンにんじんで晩酌。
チキンチキンごぼうの作り方で、ごぼうをニンジンに変えてみただけ。
片栗粉をまぶしてカラリと揚げた鶏肉とニンジンの薄切りに、甘辛いタレをからませて。
鰆のみりん干し&自家製ミョウガの矢のはじかみ。
はじかみの盛り付け方が・・・×にしか見えない（汗）
ピーマンの塩マヨネーズ。
レンチンしたピーマンにマヨネーズとヒマラヤの塩。
シンプルだけどいいお味。
サツマイモの茎の煮物。
夏から秋の味覚。油でいためた甘辛味が、おふくろの味です。
鶏皮で出汁を取った野菜スープ。
ふぐ明太の塩辛。
お酒がすすむくんです。
お酒は雁木の純米。
次の日は『朝作らないお弁当』ができました。
出来立ては美味しかったけれど、翌日にはニンジンがしなびていました。
やっぱりごぼうの歯ごたえが無いと寂しいメニューでした。。。
ごぼう、買ってこよう♪
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