LINE自動化システム”サルわか”開発者
＆サルわかLINE＠スクール校長の岩男です。
2020年新規受講生募集中
渋谷の道玄坂にあるけど、
人通りは決して多くない場所にある
「ジンギスカン専門店”羊一”」で会食。
中に入ると、大繁盛していて
座席は２時間限定のルールがあるほどの
大人気店！！
「ジンギスカン専門店がこんなに大人気なの？！」
ってびっくりしながら座席へ。
ラム肉って独特の臭いがあるので、
「大丈夫かなー」って心配してたけど、
食べてみてビックリ！！！
独特の臭いがない！！！
仙台で初めて「本当の牛タン」を食べた時と同じか
それ以上の衝撃！！！
調べてみると、
ラム肉に独特の臭いが発生してしまうのは、
鮮度が悪いとか、冷凍を解凍した時に出る
「ドリップ」というものが原因なんだとか。
日本に輸入される99%は、
大量輸入でコスト削減できる船便らしいけど、
このお店は輸入量1%しかない、
航空輸送の新鮮なラム肉を使用しているようです。
（船便だと、例えばオーストラリアから日本へ輸入するのに
２〜３週間かかってしまい、鮮度が悪くなるらしい）
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専門だからできること
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１）「ジンギスカン好き」は何の迷いもなくやって来る
２）『専門店』だから、時間と手間を使って『何でも屋』より上質な商品が提供できる
３）想像以上の満足度で”口コミ”が起こる
『ジンギスカン専門店』だからこそできること。
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あなたは何の専門なのか
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「何の専門か」を打ち出すだけで、
上の１）〜３）が起こります。
もっと言うとですよ、
商品提供価格が「何でも屋」より高くても、
質が良ければ問題ありません。
深いことを言うと、
そこには”人間心理”が働くので、
「満足するためにお金を払う」
ということも含まれてきます。
（ここでは割愛しますが。。。）
もしあなたがビジネスをされているのなら、
「何の専門」なのかを明確に
文字化させてみることを
オススメしますよ。
それを名刺へ印刷したり、
情報発信の場で”継続的に”打ち出ししてみることです。
さてと、次はどんな専門店に行こっかなー。
（PS）
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