野の花の散歩道

アカザは見れば分かるように
中心の葉の基部が赤くなるもの。



シロザは白くなる。



ではこれはどっち？





ほんのりと赤くなるものも多いのです。
アカザとは呼べないシロザなのか？

まあどっちでもいいですよね。

元々はシロザが本種でアカザは変種らしいので
シロザで赤っぽくなってくるやつもいるということなのでしょう。

私にとってはアカザもシロザも
大切な食料。
若い葉を湯がいてお浸しにして
味噌とゴマで和えて食べると美味しいですよ。

あとは成長した太い茎を使って
杖を作ることでしょうか。

いろいろと楽しめる野草です。


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