リンゴ煮マリリン・スペスィアルで、タルトゥ・タタンを作りました♪
マリリン（まりりん）は私が社会人になってからお世話になった仏語の先生です♪
豊川悦司さんがトライアングル（お酒）のCMをやっていたのを覚えていますか？
何パターンかあり、人違い篇では黒いBarで･･･
トヨエツ ： トライアングル （と注文)
バーの人： Bien. ビアン = はいよ
トヨエツ ： 兄さん、あきら兄さんじゃないか！
男 ： ça va pas la tête ! サ ヴァ パ ラ テッテ（俗語） = 何言ってんだ(人違いだ)のようなニュアンス
身近な題材を取り入れながら、いろいろな角度から興味を持たせてくれるカリキュラムで、
お菓子作りもその一環でした。
タルト・タタン（Tarte Tatin）はバターと砂糖で炒めたリンゴを型に敷き詰め、
上にタルト生地を被せて焼いたフランスのお菓子。
リンゴ煮マリリン・スペスィアルのタルトゥ・タタン
を、ベースにした
私スペシャルです
スライスしたリンゴを塩水につけ、水気を切って、
バターと砂糖でソテー（キャラメリゼ）し、レモン果汁を！
レーズンはラム酒がなかったので、私の大事なお宝のジンに浸けて
タルト生地に冷凍パイを使ったこともありましたが･･･
先日、真似て作った
「型もバターもいらないバナナタルト」を思い出し
薄力粉、オリーブ油、塩、牛乳、前回忘れたお砂糖も加えてコネコネ！
パイ型が一番最初に目に付いたので、コレでイイやとバターを塗って
リンゴを敷き詰め、
ラムではなくジンレーズンをのせ、タルト生地でフタをしてオーブンに！
180℃で様子を見ながら15～20分！
ひっくり返して出来上がり♪
パイ型の跡がちょっと付きましたが問題なし
りんごのキャラメリゼだけでも間違いないですが、とっても美味しいタルトタタンができました♪
出来たてを一昨日の晩ご飯のあとに1/4ずつ
マリリンのレシピには熱いうちにいただく、冷めてもかまわない↑とあるので＾＾昨晩はゆるめの生クリーム（ホイップ）をのせてヒエヒエを♪
1週間以上前にもらった少々傷み気味のリンゴが美味いスイーツに生まれ変わりました
久々作ったタルト・タタンでしたが、当時の色々なことを思い出し、
退屈気味の一人おうち時間が楽しく過ごせました。