今日も農協さんに経営の相談。
もう秋作に入っているので、頭の整理しなきゃです。
結論としては、
①顧客(一般客、レストラン、スーパー、卸など)が望むモノを作れるようになること
②①を量的・品質的に安定供給できるようになること
これが、売上(単価×収量)につながる訳です。
主になる野菜は、変わらずホウレンソウ。
学校給食向けとスーパーの産直向け。
他の品目は徹底的に絞って、自社直売所のみに回します。
市場は、定期的に卸せば買い取り先(スーパーなど)の置き場を確保できるなど信頼をつかめる可能性があるとのことですが、
今の私の技術力(質的・量的)にとても厳しいので、まずは徹底的にホウレンソウを作りまくりたいです。8月下旬蒔きは確実に押さえたいところ。
一般客と触れあえる他品目の栽培は、家庭菜園の延長的に楽しんで栽培できるといいな。
今日も１日お疲れさまでした。
だいこーより。
