ご近所さんからイチゴをたくさん頂いたので、ジャムを作りました。
イチゴのほかの材料は砂糖だけ♪ 簡単にできるこの方法はおすすめです(^-^)/
私が作った作り方は、
イチゴのへたを取って砂糖をかけて30分そのまま置き、煮込む
これだけです(^▽^)
もう少し詳しく書くと...
1.イチゴを洗って水気をとる
2.へたを取り、大きなイチゴは縦半分に切る
3.イチゴを鍋に入れ、砂糖をパラパラとふり かけて30分そのまま放置
*砂糖が溶けてイチゴに馴染む
4.蓋をして30分ぐらい弱火~中火にかける
*途中で何度か木べらなどでまぜる
*灰汁が浮いたらとる
5.粗熱がとれたらビンに入れて冷やす
これだけなので1時間ちょっとで完成(^-^)/
イチゴに対する砂糖の分量ですが、
イチゴ100gに対して砂糖20g
甘めが好きな人は少し多めにしてもいいかも♪
それから、今回は200gぐらいで少量だったので、小さめのテフロン加工フライパンを使いました。私はちょっとした煮物もフライパンですることはよくあります。夫婦2人分なら充分です。
翌朝、早速ヨーグルトにかけて食べました♪
果肉もある程度残っていたので、スーパーなどで買った物とは違い、贅沢感も感じます。
夫はパンにつけて食べてました♪