自家製柚子ポン酢の冷し中華
平川市柏木町にある
「麺処 中むら」におじゃましました。
平賀バイパス沿いにあるラーメン店です。
以前この場所には「こう屋」や
「翔龍軒」がありました。
若干値上がりしていましたが、
トッピング類は据え置き。
醤油か煮干しにしようと思ったら
壁に冷し中華の文字を発見。
暑いし偶には外で冷し中華もいいかな、
ってことで
自家製柚子ポン酢の冷し中華(800円)をいただきました。
柚子の酸味は穀物酢と違って
非加熱でもとげとげしてないし
一般的な冷し中華より格段に爽やか。
ただ…
タレがしょっぱ過ぎ。
国産小麦の全粒粉入り自家製麺も、
彩り鮮やかな具材も、
ぜーんぶタレの味。
からしの味すらわからない。
上品に盛り付けているけど
量的に物足りないし、
これで800円かあ。
ラーメンとミニ丼にすればよかった。
ごちそうさまでした☆