むかご大好きヒデジィです！
わが家の子供たちもむかご大好き！
この時期しか食べれないし、メッチャ元気になるのでおススメです！
栄養バッチリ！季節の変わり目はむかごで元気を出しましょ～！
「むかご」とはなんぞや？
むかごとは自然薯の赤ちゃんです。
自然薯のツルにプクッと付いている実のようなもの。
栄養は山芋とほぼ同じで、高い栄養価を持っています。
鉄分やカリウム、マグネシウムなども豊富なんです！
このスーパーフードが、季節の変わり目の体調を崩しやすい時期に採れるということは、
『これを食べると元気になるので食べなさい。』という山からの恵みと思うんです。
むかごを採りに山へ
むかごを採りに、むかごが大好きな3歳の息子と一緒に山へ。
秋晴れの山散歩ですねｗ
ちょっと進むとありましたよ～！
むかごが！
いっぱいぶら下がってます！
これはもう取り放題です！
良い感じですねぇ～。
ハート型の葉っぱが可愛いですね～！
息子と一緒にむかご採りまくりです！
いっぱい食べて元気に風邪知らずｗ
いっぱい採れましたぁ～！
山の恵みに感謝。
採ったむかごはガーリック炒めで頂きます
今回はいつもと違い肉系を投入して、さらにおいしく元気に頂きます！
今回の材料はこちら・・・、
- むかご
- ニンニク
- ショルダーベーコン
- ココナッツオイル
- 塩コショウ
- 醤油
まずはフライパンにココナッツオイルと、ニンニクを入れる。
いい香りになったら、ムカゴとベーコンを投入～！
ちょっとだけ塩コショウして炒めます。
下湯でしてから炒めると良いようですが、下湯ですると栄養がお湯に溶け出してしまいそうなので、ぼくは下湯ではしません。
フタをして5分ほど炒めます。
むかごの中まで火が通ったころあいにフタをあけて、醤油を回し入れて。
火は中火くらいで仕上げます。
こうばしい香りがしてきたら、出来上がりの合図です！
お皿に盛り付けていただきましょう～！
めっちゃおいしそうでしょ？
おいしいんです！ｗ
相変わらずテーブルの上に置いたとたんに、あっという間に完食！
この炒め物をアテに１杯飲みたいんですが、直ぐに無くなるのでアテになる間が無いです。
これでわが家は風知らず？
これだけ栄養満点のむかごを食べたので、しばらく風邪とは無縁かな？
去年も子供たちは風邪をひきそうなときに、むかごを採ってきて炒めてやると、
おいしいと食べて元気になりました。
恐るべしむかごパワーｗ
ぼくは今年もむかごを食べて風邪知らずです！
おいしくて元気になるので、むかごのガーリック炒めおススメです！
娘いわく、ショルダーベーコンは要らないのでもっとニンニクを入れて欲しいとのこと。
どんだけ元気になる気だ！(笑)
むかご料理、おためしあれ！
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