こんにちは。
GW、旅行でめいっぱいいちごを食べた私。
真っ赤でつやつやないちごを選んで食べるわけですが、なかなか甘いものに当たりません。
甘いんです。でも、酸っぱさも結構感じるんです。
スーパーで買ったいちごはあんなに甘いのに……。
でもこれ、よく考えたら当たり前なんですよ。
いちごはビタミンCが豊富な食べ物というのは有名な話しですが。
このビタミンCというのは、①光に弱い、②水に弱い、③熱に弱い。
そう、いちごを収穫した瞬間から、ビタミンCは外へ流れていってしまっている！
採れたてのいちごが甘くて酸っぱいのは、むしろ新鮮な証拠なのです。
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