品格とエレガンスを身につける 

マナースクール La Perle ラペール 



テーブルマナーに自信がありますか?
と質問をすると、ほとんどの方が


自信ないです


と答える確率が高いです


自信があろうがなかろうが、
食事は毎日するものですので
知っている方が良いですよね




日本料理テーブルマナーでレッスンでは、


この行為はマナー違反になるのか?

こういう場合はどうしたらよいのか?


など、具体的なお話をしながら
レッスンをすすめます





こちらのタコの酢の物に添えられている
ピンクのお花はご存知でしょうか?



花穂紫蘇といいます


こちらの花穂紫蘇について説明すると、



これって食べられるのですか?

食べ方知りませんでした



と、驚かれる生徒さんが多いです






上の写真のようにお刺身のあしらいや
薬味として出てきます



見た目も美しく
アクセントになる味ですよ(^^)



飾りだと思って
そのままお皿によけていました


という方も多いのですが、
食べ方としては



花の部分をお箸でこそいで
醤油にいれたり
刺身の上に散らしていただくのもいいですね




私は食べることが大好きなので
マナーを守りつつ
美味しくいただきたいと思っています



ほんのり紫蘇の香りがして
美味しいです(^^) 



食べることが好きな方は
特に食べ方にも気をつけると
お食事を一層楽しめますよ〜




 

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