毎日が魚づくし＾＾
釣り行かなくても魚に困らないうささん家ｗ
毎日と大げさに言ってはみましたが
最近はそれに近いくらい魚いただいてます
毎年ですがこの時期は我が家にたくさんのお魚がやってきます
自身で釣ったものもありますが
知人が釣ったものを持ってきてくれるケースが多々
広告
メジロ
先日は釣り堀で釣ってきたという養殖のメジロをいただいて１本さばきました。
そちらは半分お刺身用に柵をとってから近所の親戚におすそわけ
残りをお刺身でいただきました＾＾
養殖だけあって脂がすんごいですが
ワタシは養殖物も好きですよ～
別の知人からは今度は天然のメジロがやってきました
またさばくハメにｗｗ
少し血が回ってるのですが
お刺身にしていただきます
天然だけに舌触りがモッチリ
脂のノリも程よく、さすがの食味です
醤油でいただくわけですが
青物にはマヨネーズも実はイケるんですよ～
この食べ方は和歌山県田辺の渡船屋さんの弟が漁師やってまして
その方の家でご馳走になった折に教えていただいた食べ方です
その時はカツオのお刺身をマヨでいただきました
もう２０年以上前になりますが・・・
釣り終わって港に居ると両手にカツオ持ってやってきて
「今いくら持ってる？」「５００円・・・ｗ」「なら500円でええわ～」
と、水揚げされたばかりのカツオをいただいたりも＾＾
船頭さんは亡くなり、渡船屋さんも廃業になってしまいました。
残念でなりませんが
良い思い出です
話がそれましたが
青物にマヨは臭みがなくなるので
途中で味に飽きてきたときにはオススメです
後は大根と一緒に炊いたり
次の日はしゃぶしゃぶでフィニッシュです
タチウオ
その前はタチウオいただいてました
神戸方面で５０本以上釣れたそうですので
そのおすそ分けをいただきました
こちらも我が家では食べきれないので知り合いに持っていくべく加工
釣りしない人に魚持っていくときは加工してから持っていきます
今回はみりん干しにしました
我が家は炙りでいただきます
絶品で美味しかったですよ～
広告
メバル＆ガシラ
そして淡路島で釣れたという根魚です
なかなかの良型ばかり
刺身？煮つけ？焼く？
結局無難に煮つけになりました
やはりメバルとガシラは煮つけが一番と思うのはうささんだけでしょうか
最近は海の幸に恵まれてるうささん家でした～
そろそろ磯魚食べたいな～
