じゅわ〜っ・・・
ソースの香ばしい香りとともに
鉄板で麺が焼ける音。
「お待たせしましたー
」
の店員さんの声とともに届く
出来立てほやほやの
秋田県ご当地グルメ。
つるっとした太い角麺に、
食べやすい大きさの豚ひき肉、
上には食欲をそそる目玉焼き、
そっと隣を見ると赤い福神漬け。
イメージする「焼きそば」とは
少し違う食材を使用するのが特徴。
彩りもGOOD。
なんてちょっと
詩人風に描いてみましたが…笑
まだ食べてないなら
ぜひご賞味あれ
秋田のB級グルメで有名な
横手やきそばです！
歴史
1953年発祥と言われています
元祖神谷焼きそば屋店主の、
萩原さんという方が考案したそうで
今までの焼きそばと
差別化するために、
「焼きそば」ではなく、
「やきそば」で
統一されているのも特徴
食材
食感や麺とソースの絡みが
いつも食べている焼きそばと
異なるところが
お楽しみポイント
元々子ども向けに
作られていたので、
紅生姜は食べにくいであろう
という計らいから始まったそう。
少し甘めの副菜の違いが
お楽しみポイント
食べる前に視覚から。が
お楽しみポイント
私が食べたのは
チェーン店＜ぼてじゅう＞
なかなか秋田に行けない方は、
近くのお店で楽しめます＾＾
＜参考文献＞
（１） アサヒビール「横手やきそば誕生と歴史について」https://www.asahibeer.co.jp/area/02/05/yokoteyakisoba/02/index.html（参照2018-08-13）
（２） JAPAN WEB MAGAZINE旅とグルメと温泉と自然と写真を愛する人へ「横手やきそば」https://japan-web-magazine.com/japanese/food/yokote-yakisoba/index.html（参照2018-08-13）
（３） 焼きそばの楽園http://www.yakisobarakuen.com/tabisaki/akita.html （参照2018-08-13）