■ 口内炎・食道炎がある時の家族と一緒に取り分けアレンジメニュー③
●家族と一緒に食事を楽しんで！
家族と全く違う料理ではなく、同じ食材を使い味付けや食感、香りに少し変化をつけて食べやすい料理にすることで、調理する方の負担が軽くなります。家族で同じような食事を楽しむ喜びも、美味しさアップや免疫力アップに繋がります！
ここでは前回ご紹介した取り分け基本メニュー「キーマハヤシ」を、アレンジしてみましょう。
●噛む回数を減らし、飲み込みやすさにも工夫を！
ひき肉は、塊肉と違い噛む回数を減らせる点がメリット。但し、口内炎・食道炎がある時は特に、飲み込みやすくするために、ホワイトソースや片栗粉、卵やチーズなどのとろみでまとまりを良くする工夫もしましょう。
■キーマハヤシうどん
うどんの煮汁でのばして、口当たり良く！
●材料と作り方：１人分
① 鍋に水100mL、めんつゆ（３倍濃縮）大さじ1を入れ、ひと煮立ちさせる。
② うどん（ゆでまたは冷凍）150gを加え、温める。
③ 先日ご紹介した取り分け基本メニューの「キーマハヤシ」1/2カップ、長ねぎ（斜め薄切り）1/4本分を加え、ほどよく煮込む。
※私の父の末期癌完治闘病記サイト「難病・末期癌からの生還」に正しい癌との闘い方を詳しく記してあります。 ご参考になさって頂けたらと思います。
米国UCLA（カリフォルニア州立大学）
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※ 末期癌や病気と闘うためには免疫力や自然治癒力を高める必要があり、もし現在不幸にして癌や病気と闘っておられるのであれば、可及的速やかにそれを満たすべきであるのは言うまでもありません。積極的に「免疫力（マクロファージ、NK細胞、T細胞、B細胞など）」の活性化を計り、バランスの取れた栄養素や酵素を取り入れて身体が正しく機能するようにし、ホルモンバランスを正しく保ち、腸内環境も積極的に改善させるようになさって下さい。
末期癌でもあきらめないで！
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