我が家のレモンの木。この時期になるとたわわに実ります。
このレモンの木は2011年5月に植えたのですが、今では3メートルほどの高さに育ちました。
皮が厚くていびつな形も多いが、年々ジューシーになっている。
たわわにに実ったレモンを見ていると「なんとか消費せねば！」と、もったいないオバケが頭の中に現れてきた。
よしっ！たまには何か作ったろやないか。
と、気張ったものの、たいしてアイデアは出てこない。
最初に作ったのはレモンシャーベット。
おいしかったけど、あんなにたくさん砂糖を使うとは思わなかった。
おいしかったけど、あんなにたくさん砂糖を使うとは思わなかった。
次に作ったのは蜂蜜レモン。
輪切りにしたレモンにハチミツかけて、放っておくだけ。
うーん、もっと何か別のものを作りたい。
シャーベットがおいしかったので、次はアイスクリームに挑戦だ。(アイス好き)
ネットでレシピを調べて、さぁ準備ばっちり。
卵に生クリーム、砂糖とレモン。
泡だて器でガンガンやってると生クリームが分離してしまうという、初心者ならではの失敗も経験しながら(牛乳を足して元に戻せた!)、何とか完成。
タッパに入れて、しばらく冷凍庫でお休みください。
さて夕食後。
取り出してみると結構黄色い。卵の色？
取り出してみると結構黄色い。卵の色？
見た目はバニラアイス。
まだ完全に固まってなかったけれども、レモンの味もしっかりしてなかなかうまかった。
