五三焼カステラ

成城石井『五三焼(ごさんやき) カステラ』

【原材料】

鶏卵、砂糖、小麦粉(国産)、もち米飴、蜂蜜

「卵黄を贅沢に使うことで 濃厚な卵の風味を生み出し しっとりとした食感に 焼き上げました。」

※諸説ありますが、五三焼とは、材料の割合のことです。全卵を使わず、卵黄５に対し卵白３を使用します。

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