【割烹 田中家】横浜の地で歴史と絶品料理をしっとり味わえる老舗料亭

こんにちは。うい（@uiuiuipot108081）です！

「横浜」といってまず思い浮かぶのは…、

そう。みなとみらいを代表する 近代的な街並み ですね。

ところが横浜駅からほど近くに、江戸時代の名残なごりを残した土地があるといったら…驚くでしょうか？

歴史感じる風景を残す土地の名は「神奈川宿しゅく」。

かつて1,300もの家屋が立ち並んでいた、東海道五十三次とうかいどうごじゅうさんつぎ３番目の宿場しゅくばです。そこに、未だひっそりと佇たたずむ老舗しにせ料亭があります。

引用：田中家

かつては賑わいを見せていた神奈川宿も、時を経て今営業する料亭はここ「田中家たなかや」のみ。

本記事では、義両親のはからいでお誘いいただいた「田中家」について広くレポートしていきます。古き良き歴史を感じてもらえれば幸いです。

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割烹 田中家

横浜の老舗料亭「割烹 田中家」とは

「田中家」を知らないあなたのために、概要からご案内していきます。

「田中家」の特徴

私が思うに、田中家の特徴はこの２つに集約されます。

江戸時代から伝わる歴史

引用：田中家

割烹 田中家は「坂本龍馬」ゆかりの料亭です。

具体的には、坂本龍馬の妻である「おりょう」が勤めた料亭として広く知られています。

そんな田中家の始まりは、歌川広重うたがわひろしげの描く浮世絵「東海道五十三次とうかいどうごじゅうさんつぎ」にある腰掛け茶屋「さくらや」から。

幕末に初代がさくらやを買い取り、「田中家」としてスタートしました。

このように江戸時代から続く田中家は、料理の味もさることながら、歴史に触れるだけでも大きな価値があります。

五代目女将の名物トーク

田中家は現在、五代目と六代目の若女将おかみで切り盛りしています。五代目女将は御年70歳以上ですが、年齢を感じさせないエネルギッシュな方です。

重要な史料をともに語られる女将のマシンガントークは、ここの隠れた名物なのだとか…。

「田中家」の内観

田中家の歴史は、店内のいたるところで触れることができます。

こちらは料亭へ入ってすぐ目に飛び込んでくる屏風びょうぶです。横にはおりょうの肖像写真も見えます。

食事の間に向かう階段にも、歴史的な写真が ズラリ 。なかには常連客の高杉晋作たかすぎしんさくや伊藤博文いとうひろふみ、西郷隆盛さいごうたかもり、夏目漱石なつめそうせきの姿もありました。

私たちの部屋にあったこの額も歴史深いものです。福を部屋全体に充満させ、運気がアップするのだとか。

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私の「田中家」お昼の会席コースレポート

引用：田中家

田中家では、「昼の会席コース」として料金別に３種から選択できます。

私たちは今回「6,000円」のコースをいただきました。

①前菜

前菜では、旬の食材をシンプルに味わうことができます。この日の内訳はこの５つ。

栗をかたどった甘露煮は、イガを似せてつくった殻が食べられるという遊び心。おせんべいみたいでおいしいです。

手前中央のかすてら焼きは、伊達巻だてまきのような味わいでした。

②椀盛り

次は胡麻豆腐の入ったお吸い物です。

③御造り

今度は御造おつくり。周囲の紙が和紙でできた「和紙盛り」は、以下の食材で構成されています。

御造りの下に敷いてある大根も食べられます。ツマではないのがまた面白いですね。

④家喜物

ここで焼き魚がきます。焼き鮭と、あしらい一式です。

このサーモンがすごくおいしかったです！脂が乗っていて皮もパリパリ。このタイミングに香ばしい料理は食欲を誘います…。

⑤多喜合

• 冬瓜とうがん饅頭鰻鋳込み 紅葉人参旨煮
• 里芋含め煮 栗麩オランダ煮 隠元

そして炊き合い。「多喜合」と書くのですね。縁起がよさそう。

冬瓜饅頭の中には鰻うなぎが練り込んであります。里芋のほっこりした甘みと絶妙にマッチしていました。

⑥蒸し物

ここで蒸し物です。いわゆる茶椀蒸しですね。内訳はこのとおり。

トロトロの餡が絡み合って絶妙な味です。

⑦強肴

• 合鴨ロース バルサミコソース
• 林檎コンポート チャーチル添え

ここで肉料理。なぜかデザートと見紛みまごう食事も一緒です。

しかしてこの林檎コンポート、意外にも合鴨肉と相性がいいです。甘すぎず、甘いものが苦手な夫でも食が進んでいました。

⑧御食事

• 栗と占地しめじの炊き込みご飯
• 赤出し味噌仕立て 若布 滑子 葱
• 香の物 三種盛り

いよいよコースも終盤。

赤出し味噌汁、よく出汁だしが出ていてじんわりと染み入るおいしさです。栗と占地しめじの炊き込みご飯も上品な薄味で、さっぱりと食べられました。

⑨水菓子

最後の甘味はカスタードプリンでした。

自家製ならではの濃厚な卵味です。甘さもしつこくなく、夫も完食。ご馳走さまでした！

おい、夫（笑）

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「割烹 田中家」の場所・アクセス・営業時間

「割烹 田中家」の詳しい店舗情報はこちらです。

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おわりに

引用：田中家

義両親のご好意で実現した初の「田中家」訪問でしたが、 大満足 の結果となりました。

なかなか自分ではチョイスしない老舗料亭だっただけに、あらたな発見もたくさんありました。ますます横浜が好きになりそうです。

あなたもぜひ、伝統の歴史と料理をご自身で味わってみてください！

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