ホットケーキ
白菜シチュー
冷凍みかん
バナナ
今日も思いっきり手抜きですよ。
本当はごはん炊いて
納豆と味噌汁が食べたいと思ってたのですが、
低脂肪乳がとっくに消費期限切れで、
さっさと使い切る為に仕方なく今日も粉物。
平日は痛みそうなキャベツを消費するためにお好み焼きか、
ペペロンチーノのようなものにキャベツを入れて食べていたので、
封を開けた低脂肪乳が放置になってしまい。
冷凍室の物も減らしたくて、
ホットケーキには合わないと分かっていても、
冷凍していたシチューも消費してしまう。
自分用メモ
小麦粉200g＋砂糖40g＋ベーキングパウダー小さじ1＋
重曹小さじ1/2を振るうのが面倒なので泡だて器で混ぜる。
卵1個+低脂肪乳160mlで計220mlに、
サラダ油と酢を大さじ１づつ入れてよく混ぜる。
マヨネーズを入れるとふわふわになると聞いて入れてましたが、
酢とサラダ油でも同じかなと思って代わりに入れてみる。
前回は卵低脂肪乳が小麦粉と同量で固すぎたので、
今回は1割ほど増やしてもまだ固い感じ。
次は2割増しで良いかな。
液と粉を合わせて混ぜる。
ものすごく気泡が出て良い感じでしたが…
混ぜると気泡が潰れてやや失敗。
そこから掬うように混ぜたつもりですがダメです。
カレースプーン2杯ほどをフライパンに落として、
水を少し差して蓋をして蒸し焼き。
膨らみが良くて早く火が通る気がする。
ひっくり返すも焼き色が微妙…
砂糖少なめだと焦げにくくて良いんですけどね。
中火で焼いてましたが、
中火と強火の中間くらいの方が良く膨らむ感じです。
とりあえず5枚焼けました。
芽が出て若干グロいじゃがいも。
芽を取り皮を厚く剥いてレンチンし、
解凍したシチューに入れただけ。
低脂肪乳なしでこく作って冷凍したので、
低脂肪乳で延ばして加熱しただけ。
ホットケーキはバターと蜂蜜で…はありません。
マーガリンとオリゴ糖＋ほんの少しの蜂蜜です。
マーガリンは冷凍してあったのを解凍して使いましたが、
長く冷凍室に置きすぎたせいで若干匂い移りしてますね。
それでもマーガリン＋オリゴ糖でも十分おいしく、
ホットケーキもふわふわもっちり焼けて美味しく頂けました。
砂糖少なめなのでオリゴ糖掛けないと甘くないのかなと思うも、
何も付けなくてもそこそこ甘く感じるので後の方は何も付けずに食す。
シチューはやっぱり乳製品が入ると違います…
でも濃い目に作って冷凍したので、白菜に塩気が入り過ぎてちょっと失敗。
材料は、ホットケーキ65円・シチュー60円・
みかん40円・バナナ15円の、計180円くらい。
シチューとホットケーキも2回に分けて完食しました。
流石に粉物続きは飽きたので、
来週こそはご飯を炊いて食べたいところです。
そろそろちゃんとブログ書かないとですが、
まだ全然やる気が出ず駄文になってしまい申し訳ありません。
来週からはちゃんとしようと思うも、
依頼を受けた覆面調査の残りを放置していたり、
久ぶりに会場アンケート調査が当たって都内へ行くので、
それらが片付いたら本気出します…多分。
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コメント
コメント一覧 (6)
牛乳は痛むと雑巾のような臭いがするので分かりやすいですね、いつもmaさんはお腹壊さないで凄いなと思います、
暖かくなると気分も上がるのでやる気が出てくると思いますよ。
のらニャーさん
こんばんは。(＾◇＾)
ありがとうございます、油を引かずいつもより火力強めで焼いたので固そうに見えますね。実際は水分多めで焼いているので、しっとりもっちりな感じになりました。
品質保持期限は結構オーバーしてますが、開封からそれほど経過していないので大丈夫かなと思いつつ、生でそのまま飲むのは気が引けるので加熱する料理に使ってます。
割と開封して1週間以上冷蔵室に放置したりする事も結構ありますが、今の所腐敗した臭いになった事も無く、お腹を壊したりも無く済んでおります。(;'∀')
どうしても寒いと沈みがちですが、徐々に暖かくなってそろそろやる気を出さねばと思っています。(*^▽^*)
ブログを見ると反省してしまいます。材料的にはベーキングパウダーが
入ったシンプルなものなんですよね＾＾；
牛乳は一人だと一パックは余ると思う。自炊だと残り物に追われるの
あるある現象です。
体調不良があまりに続くなら、赤身のオージービーフを薬だと思って
試して見て下さい。鉄分も摂れます。必須アミノ酸の関係で牛肉は
多少食べたほうがいいらしいです。
マキさん
こんにちは。(＾◇＾)
正直言うとシンプル過ぎて物足りないので、マーガリンやオリゴ糖を掛けてちょっとはマシかなという感じです。普段だと何も付けずに食べてますが、空腹を紛らわすのには安く済んで良いかなと食べています。(^-^;
牛乳は1人だと1Lはやはり多いです、かと言って500mlは割高なのでやっぱり1Lを買ってしまいます。やる気がないのにキャベツだけは買いこんでいて、やっと痛みそうな部分は食べてしまったので、後は少しゆっくりペースで消費できそうです。
ありがとうございます、不調も暖かくなってきて徐々に少なくなってきていますが、肉・魚が最近特に少ないので、この辺も不調の原因かもしれないです。コロナウイルスのせいで調査での外食が全くなくなり、今月に入ってまともな肉や魚を食べてないなと。( ;∀;)
お安い牛肉があったら買ってみようと思います。見つからない時は鶏レバーとかになりそうですが。(*^▽^*)
私はヨーグルトメーカーでヨーグルトにしています。
ホットケーキにも牛乳の代わりにヨーグルトを入れています。
名無しさん
こんにちは。(＾◇＾)
ヨーグルト良いですよね。ホットケーキ入れるとふわふわになるそうで試してみたい所です。
価格を考えると安い低脂肪乳ばかりに手が伸びてしまいますが、ホットケーキにしても味気なく感じる事も多いので、普通の牛乳とかヨーグルトを取り入れていこうかなと思っていたりします。
ヨーグルトも手作りされているのですね、凄いです！ものぐさ人間な自分にはヨーグルト菌意外のものを増殖させてしまいそうなので真似できません。(*^▽^*)