黒いダイヤ、キャビアのトリビア②https://note.com/hanakoshou/n/nca2137bcb300黒いダイヤ、キャビアのトリビア(2)|花胡椒|note【写真】チョウザメ (Public Domain) 餌の水中プランクトンによってキャビアの味が異なる 前回は、キャビアの親のチョウザメの種類によるキャビアの値段や味、見た目の違いについてお話しました。さらに、餌になる水中プランクトンによってキャビアの味に差が生まれるため、同じ種類のキャビアであっても産地により価格が違ってきます。最高級のキャビアが採れるのは…note.com
黒いダイヤ、キャビアのトリビア(2)|花胡椒|note【写真】チョウザメ (Public Domain) 餌の水中プランクトンによってキャビアの味が異なる 前回は、キャビアの親のチョウザメの種類によるキャビアの値段や味、見た目の違いについてお話しました。さらに、餌になる水中プランクトンによってキャビアの味に差が生まれるため、同じ種類のキャビアであっても産地により価格が違ってきます。最高級のキャビアが採れるのは…note.com