Four Seasons Hotel
George V, Paris
Le Cinq
パリのお気に入りレストラン
♡♡♡
今年は日仏友好160周年記念
パリで「ジャポニスム2018」が開催されている
皇太子さまも今週末までフランスに滞在
リヨンからブルゴーニュを周り、パリでは
伊藤若冲の展覧会などを鑑賞するという
♡♡♡
さて、
超ほったらかしとなっているパリの食レポ
今回の旅では体調が万全では無かったため
あの、一番行きたかった「 Kei 」 さんの再訪だって
私の分だけキャンセルし、夫と友人と2人で行ってもらった
という始末。
ここのところTV（NHK/BS) では
“ in FRANCE ” な番組をよく見かけます
美味なる記憶、すっかり忘れてしまう前に
『 美味しいパリ・2017 』
と言っても
お料理の詳細など 今となっては不確かなので
かなり easy な食レポとなっております。(^^;)
Art director ジェフ・リーザムの装花
ロビーに入ってから、ホテル内いたるところで
お花に囲まれる贅沢を満喫できます❤
ラウンジ「LA GALERIE」を通り抜け
***
メインダイニング「Le Cinq」
❤今回はデジュネです
案内されたのは前回と同じ席でした
レストラン内全体が見渡せて、ふかふかソファが心地良いお席
リラックスして食事が楽しめるって、嬉しい♪
プルンっと水玉がはじけるアミューズブーシュ
この可愛らしさに気分が上がります！
ピスタチオとか…鶯色に盛りつけられた
フォアグラタルト
（う～～ん、、、これは何だったかしら？）
シャンパーニュと 白ワインをいただきました。
ボルディエバターもたっぷりと。（パン…撮り忘れ）
GRATINATED ONIONS
ル・サンクHPの冒頭を飾るスペシャリテ
オニオンがたっぷりの一皿です。
こちらメインだった？…って、デザートではありません
まっ黒なお米に覆われた
ほぼブーダンノアールのようなもの。
アヴァンデセールが２品 あと、それぞれ（夫と私）
フレーズのデセールと抹茶にチェリーを合わせたもの
やはり出た！ボリューミーなクイニーアマン
クイニーアマンもキャラメルも、お持ち帰り
❤
前回の訪問時は、エリック・ブリファール氏が突然退任し
シェフの交代があった直後のタイミング
その時はクリスチャン・ル・スケールさんの特徴というか
お料理の持ち味がよく分からなかったという記憶。
…
そして今回の訪問では、2年が経過し
ル・サンクは2008年から失い続けていた
三つ星を2016年に再獲得
お料理はル・スケールさんのオリジナリティが確立し
大変魅力あるものに進化していました
❤
ル・サンクは格調高い雰囲気ですが
ソムリエやサービススタッフがとてもフレンドリーかつ
スマートです
何と言ってもこの華やかなレストランで過ごす
極上のひとときは格別なのです。
大人の上等な空間「パリならでは」のエレガンスにひたる幸せ
❤
帰国の1週間ぐらい前だったでしょうか
残り少なくなったパリの日を楽しんだのでした。