隊長率いるドクター軍団＋1名で、肉

2020年9月1日にオープンした完全予約制の、松阪牛の懐石料理レストランM2

三重県松阪市に縁を持つ松吉牧場が提供する究極の黒毛和牛「松吉牛」の楽しめるお店なのです。

乾杯の発声はお店を予約してくださったKさん

　

最初お鮨から。松吉牛炙り握りひれとサーロインの食べ比べ　キャビアのせ

牛塊　鰹と昆布の清し仕立て　

前菜は湯葉豆腐・　雲丹と松吉牛モッツァレラチーズすき焼き・　牛トロたく・　松吉牛の炙り

そしてメインは、　松吉牛プレミアムヒレとサーロインのステーキ

こちらは炭と鉄板両方で焼くのでふっくらして、外がパリッとおいしくなるそうです。

そしてこの方が、的場シェフ。

日本と海外のアマングループで、エグゼクティブシェフをされていたそうです。

こちらが鉄板

一気に火が

こちらのメイン

塩、みそ、ポン酢、わさび醤油で楽しめます。

松吉牛とトリュフの茶碗蒸し

松吉牛と本鮪中トロとフォアグラ醬油餡

ひとくち咖喱3種（トマト・ビーフシチュー・カレー）
　
フルーツと、黒蜜ときな粉のティラミス

そして一番の〆はやはり写真です。

美容業界で隊長といわれてる、隊長率いる、ドクター軍団+1名です。

美味しくて楽しかったです。