ちょっと早めの昼ごはん。昨日のリベンジ「ロコモコプレート」
こんちわ。
この寒い中、ファンヒーターの灯油がきれてスタンドに買いに行くついでに、昨日の「ロコモコ」があまりにも雑だったので、今日はプレートにして使う野菜を買ってリベンジ。
よーく考えたら、「ロコモコ」を丼で作るのは無理があるという事が判明!!
丼は、いろいろのせられない!のせても隠れて分からない!!
ので、今日はプレートで「ロコモコ」
で、ソースも昨日は色がハンバーグと同化してわからんかったので、今日はソースにマヨを気持ち入れて味付けまろやかにしました。
野菜は、味付けはすべて塩胡椒だけ、オリーブオイルで炒めています。
しめじもバラけるので、繋がっている状態でフライパンにのせて上からオリーブオイルをかけて焼いています。
【材料】
・挽肉100g
・たまねぎ半分みじん切り
・卵黄1(ハンバーグの種用)
・卵1個
・なす4切れ
・レタス適量
・キャベツ千切り適量
・ピーマン1個
・しめじ適量
・じゃっがいも1個
・塩胡椒少々
・オリーブオイル適量
・コーン適量
・ミニトマト2個
・ご飯1合
・中農ソース・ケチャップ大匙1、マヨ小匙1(ソース用)
ハンバーグの種は、挽肉・たまねぎ・卵黄・塩胡椒をいれて混ぜてこねて丸めて伸ばして焼く!!今回は目玉焼きより大きなサイズになるようにしています。
レタス・キャベツ以外は切って、フライパンでオリーブオイルで塩胡椒だけで炒めてます。
こんな感じになりました。
「ロコモコ」はプレートがいいな!
しかし、今日は野菜を買いに行ったら「じゃがいも詰め放題!」をしてるではないか!!
まだ、じゃがいものストックがあるけど、買ってしもうた!!
おそらく、あと2・3個は詰めれたかな。これで100円。
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