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4月21日は麦茶の日。





もちろん、嘘です。



嘘もつきたくなるほど、ここ最近麦茶で頭がいいっぱいだった私。

と、言うのも、先日のネクストフーディストのキックオフイベントの際に、
レシピブログ編集の方より指令が降りた
「麦茶レシピを考案せよ」

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パンも、スイーツも作らない私には難題!

普通のご飯に麦茶を使うって・・・
と、思っていたのですが、
意外にもみなさん色々レシピをお持ちのようで・・・
Instagram調べ)

どうにか、こうにか、レシピを2つ完成する事が出来たので、ご紹介します。


麦茶炊き込みご飯&麦茶ゼリー
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うぅ・・・(涙)
どうにかご紹介できて嬉しい。
炊き込みご飯からレシピをご紹介します。


時間 40

材料(四人分)      

・米 2カップ

・麦茶 2カップ

・鶏もも肉 150g

・牛蒡 15㎝程度

・人参 1/2

調味料

・白出汁 大さじ1

・塩 少々

・酒 大さじ1

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作り方

1.米を研ぎ、麦茶に浸す。(20分程度)
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麦茶は水1ℓに対し、麦茶パック2袋入れ濃いめに煮だして冷ましたものを使用しています。

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2. 鶏もも肉は一口サイズに切る。

 牛蒡はささがきにし、人参は細切りにする。
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3. 白出汁、塩、酒を加え、軽く混ぜ、鶏もも肉、牛蒡、人参の順に入れていく。
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4.炊く。

 【鍋の場合】

 コンロに炊飯ボタンがある場合は、そちらを使用。

 ボタンがない場合は、中火で火をつけ、沸騰したら弱火で12分。火を止めて15分で完成。

 【炊飯ジャーの場合】

 炊飯ボタン、もしくは炊き込みご飯モードで炊く。

 

5.しゃもじで優しく混ぜて完成。

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麦茶の香ばしさが微かに残り、牛蒡の香りを引き立てている感じがします。

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炊き込みご飯が大好きな主人と息子。

(主人)
「さっぱりしてるよ。麦茶とはわからないけど、微かな香ばしさがいいよ!」

(息子)
「ママレシピ完成してよかったね!」
味についてのコメントなし)←オイ。

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さんざん悩んでいた私をねぎらってくれました(笑)

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お焦げ

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後味が、普通の炊き込みご飯と一味違います。
日頃のおうちごはんに飽きた時にいいかも~


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では、麦茶ゼリーです!

時間 5

(麦茶を煮だす時間、冷やす時間は含まず)

材料60㏄のグラスで五個分)      

・麦茶 300ml

・ゼラチン 1

・加糖練乳

 

作り方

1.麦茶を煮だす。

1ℓに対し、麦茶パック2袋入れ濃いめに煮だします。

 

2. ゼラチンを加え、よく混ぜる。

 

3.グラスに入れる。

 気泡ができるので、ライターの火で消す。

(危ないので、チャッカマン等を使用してください)

 

4.粗熱が取れてから冷蔵庫で冷やす。

 

5.練乳をかけて完成。



気泡は、こんな感じでどうしても出来てしまいます。
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なので、チャッカマンを使って、
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消します!
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一瞬つければパッと消えて楽しい!


ゼリーに甘味はつけていません。
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ゼリーに砂糖を入れたバージョンも作ったのですが、見た目が地味(笑)
ホイップクリームは合いそうもないので、白羽の矢が立ったのが・・・
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練乳様
ぜったい美味しいに決まってますよね。

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(主人)
「考えたねぇ。やっぱり麦茶はさっぱりしてるよね。うんまい!」

(息子)
「美味しい!美味しい!美味しい!」

ありがとうございます。
ママ頑張りました。

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 / ぷるるん \
 
麦茶はもっと濃くてもいいかも

最近作ったゼリーは、野菜のゼリー寄せぐらいで、
本当に久しぶりに作ったスイーツ。

家族がとても喜んでくれたのが嬉しかったな。

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どうにか完成して一安心。
今日は遊びに行ってきます(笑)


初心者なりにがんばっています。
ぽちっとよろしくお願いします


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