こんにちは！

墨田区の小さなお料理とパンの教室「リマクッキング」です。


ブログにお越しいただきありがとうございます！


今日もレシピの投稿です☆


今日は豚肉と牛蒡のしぐれ煮。
牛蒡嫌いの子供達も必ず食べるしぐれ煮を豚肉で作りました。
ポイントは玉ねぎも入れる事！甘さが加わってごはんが進みます(^^)/

では材料から
豚肉こま切れ（できればバラ肉）・・・100ｇ（細かく切る）
牛蒡・・・1本（ささがきにする）
玉ねぎ・・・1玉（薄切り）
しょうが・・・20ｇ程度（薄い千切り）
ごま・・・大さじ1
ごま油・・・適量

合わせ調味料
酒・・・100㏄
味醂・・・100㏄
醤油・・・100㏄

作り方
①フライパンにごま油を入れ火にかける。生姜を入れ香りが出たら（焦げないように注意）ささがきにした牛蒡を弱めの中火でじっくり甘みが出るまで炒める。土臭さがなくなったら玉ねぎと豚肉を入れ色が変わるまで炒める。
②合わせ調味料を入れ強めの中火で炒めながら水分を飛ばす。
③水分がほどんどなくなったらゴマを入れ完成。

味を見て辛ければお砂糖を大さじ1/2～1程度入れてくださいね♪

ではまた明日～！

ランキングに参加しています！
ポチっと押していただけると嬉しいです！
いつも応援ありがとうございます！