とりむね肉酒蒸し
夕方から夜にかけては、ハイボールを飲みながら妹と長電話し、
くるみ、ココナッツチョコレート、とりむね肉酒蒸し、コーヒーゼリーを食べました。
常備菜として、鶏むね肉の酒蒸しをいつも冷凍庫に入れています。
細かく割いて冷凍しておくと便利です。私は凍ったまま食べたり、解凍して食べたり、たまに炒めたりしてます。
とりむね肉酒蒸し (スチームドチキンブレスト? )
1 :皮を取った鶏むね肉を 適当に切って 酒と塩でもんで一晩冷蔵庫に置く
2 : ラップをしてレンジで10分。冷めるまで放置 (ここで中まで火が通る)
3 : テレビを見ながら、薄いゴム手袋をつけてひたすらさく (めっちゃ腕だるくなります。)
そのまま or お酢と昆布茶、ゼラチン、タバスコ 、ネギだれ を気分でかけて たべます。
でも 出来立てそのままが一番美味しいです。
鶏むね肉って安いのに美味しくて大好きです。牛や豚が続いてもこの胸肉酒蒸しが食べたくなります。
