マイブーム | そらの日々のつれづれを~~

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最近の~マイブームは

 

タイ、ベトナムなど東南アジアの国で伝わるお料理・・・

 

「エスニック料理」なんですルンルン

 

1月に旅行した、マレーシアで食べた

 

お米が~とっても美味しかったのを思い出して

 

先日、ネットで購入しました。

 

タイ米です。

 

ジャスミンライス・インディカ米とも・・・言われ

 

以前と言っても、遥か前のことですが

 

日本でコメ不足になったときに大量に輸入されたけれど

 

その時は、食べ慣れていなかったからか・・・・

 

美味しくないと不評だった記憶があります。

 

でも、東南アジアを旅して

 

一番美味しく感じたのが~~私は、お米でした。

 

美味しくないと思っていたタイ米が、マレーシアのどんなおかずにも合うし

 

インドカレーには最高にマッチして美味しかったのです。

 

それもそのはず、世界で美味しいと流通しているお米の80%が

 

この、タイ米だそうです。

 

2キロにしようか~~5キロにしようか・・・・

 

迷いましたが

 

2キロ1700円くらい(税抜き)5キロ2400円くらい(税抜き)

 

食べ切れるか・・・心配ですが

 

このお値段だと、お値打ちの~~5キロを買いますよね。

 

はい~~5キロを買いました。

 

頑張って・・・・食べます爆  笑チョキ

 

こんなに細長いお米で

 

日本のお米に比べると、粘りが無くてパサパサした感じですが

 

食べ方によっては・・・

 

これが非常に美味しいのです。

 

炊き方は、炊飯器でお米と水は同量で、早炊きで炊きました。

 

香り米と言われるのが納得できるくらい

 

お米の香りが~~漂いました。

 

炊きあがったお米は、マレーシアで食べた味と同じ

 

前日のカレーにかけて食べて見たら~~

 

うんうん・・・良い感じ、カレーにもよく合って美味しかったです。

 

今日は~~是非、食べたかったこちらにトライ

 

 

ブロ友のねえねさんから頂いた・・・

 

バリ島のナシゴレンの素

 

2種類いただいて、1種類は日本のお米で作りましたが

 

それはそれで美味しかったのですが~~

 

今回は~~タイ米を使って作りました。

 

「ナシゴレン」は

 

インドネシアの炒めご飯です。

 

お肉やエビ、お野菜を炒めて、ナシゴレンの素をいれ混ぜ合わせて

 

そこへ、御飯(タイ米)を入れて混ぜ合わせれば出来上がり。

 

生野菜を添えて・・・目玉焼きを乗せて完成。

 

スパイスの効いた、ナシゴレンは

 

食欲をそそります。

 

辛さが弱い方は・・・・半熟卵を混ぜて食べるとマイルドになりますよ。

 

もちろん~~日本のお米よりも

 

タイ米で作ったほうが何倍も美味しく感じました。

 

タイ米、利用価値大です。

 

いつもの日本のお米で作ったナシゴレンよりも・・・

 

美味しいナシゴレンでした。

 

ねえねさん、とっても美味しかったですよ~~ニコニコチョキ

 

トムさんもねウインクOK

 

今度は

 

シンガポール風チキンライス(海南鶏飯)

 

タイではカオマンガイと言いますが・・・

 

それを作ろうと思っています。

 

簡単な、炊飯器を使って作りますね。

 

美味しく出来たらUPします(笑)

 

 

 

 

エスニックつながりで・・・・

 

韓国料理も好きです。

 

先日作ったお料理

 

大きな牡蠣が手に入ったので

 

牡蠣のジョンを作りました。

 

ジョンは、ピカタと同じですが・・・・

 

韓国風は、タレにコチジャンを入れます。

 

プリプリ~~牡蠣のジョンに

 

コチジャンとゴマ油、酢、醤油、胡椒を混ぜ合わせたタレを

 

付けていただきます。

 

こちらも

 

韓国風唐揚げ、ヤンニョムチキン

 

唐揚げに~~韓国風甘辛ダレを絡めて~~

 

唐揚げが少なかったので

 

厚揚げで、嵩増し~しました爆  笑OK

 

暫く・・・

 

タイ米をつかった・・・エスニック料理の出番多そうな

 

我家の食卓です。

 

 

 

 

今日も見ていただき有難うございましたクローバー

 

 

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