きのこのおこわ
大好きなのです♡
正直きのこはなんでもいいです。
というか具はなんでもいいから
おこわが食べたい。
特に春先の山菜おこわが最高
ツヤツヤのもち米に
緑の山菜が目にも鮮やかで
だしの旨味と山菜の爽やかな風味…
たまらん
きのこ関係なくなっちゃった
キノコの日
10月がきのこの最盛期であるため、
月の中日である15日を中心にPRしてこう
という事らしい。
好きなきのこの種類教えて！
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大体のきのこ好きですが
料理によってこのきのこが良いっていうのが
違うのですよね。
今ぱっと思いついた天ぷらでいうなら
ブラウン系のえのきが好きです。
ブラウンえのきとか、とらまき茸とか
名前は色々あります。
普通のえのきの天ぷらも美味しいんですど
ブラウン系は風味が強いから
天ぷらにした時に味が立つのですよ。
カリッとした衣に
シャキシャキとしたえのきの歯ごたえ
そしてどことなく
海産物を彷彿とさせる独特の風味。
旨味も強くていくつも食べられます…
やばい、自分で書いてて
お腹すいてきた…
