おすすめワインの泡シリーズ。
・ゼクト
ミッテルラインのゼクトです。
『どんぐり』で3352円。ヴィンテージは2007。
飲んですぐに「おお」と声を上げてしまう１本。
スパークリングからしばらく離れてしまっていた今年の終わりに、
かなり相性のいい１本と出会ってしまいました。
今日はメンバー２人がいない中、超忙しい日でしたが、
疲れを吹っ飛ばしてくれる１本でした。
甘さと香りが最高。
ドイツの白って感じの印象もあり、熟成香というかコクもあり、
さわやかさがたまらない１本。
ラッツエンベルガー醸造所は、
ミッテルライン地方のブドウ栽培の中心地である、
バッハラッハ村にあって、リースリングを得意とする生産者。
畑は10haにも満たないほど小さいものの、
徹底的に収量を規制し、ミネラル分に富んだワインを作ります。
世界の有名レストランやホテルがオンリストしており、
市場にあまり出回らないんだとか。
シャンパーニュを超える４年もの熟成期間が生んだ細かな泡、
リースリング特有の爽やかな香りが最高です。
こだわりを感じる１本。
・ザルデット
ザルデットのエクストラ・ドライNV。
タカムラで1550円。
昨日の「レンコンと鶏肉のオイスター炒め」と、
「レンコンチップ」はほとんど残ってないので、
「豚の角煮」＆下茹で汁を使った「炊き込みご飯」
を食べるつもりで準備。
なこさんがたこ焼きやらチキンやらをお土産に
買ってきてくれたので、プチパーティーに。
春めいてきたこともあって、
泡を飲みたくなる日が増えてきました。
なんか毎年、夏よりもむしろ、
春先にスパークリングにハマっている気がします。
そして久ぶりのザルデットでした。
こいつは「神の雫」の巻で、
ワトキンスがデートのために用意した１本。
泡が本当にキレイで、勝負用って感じ。
ふんわりした泡で、嫌味がない。
純粋でまっすぐ、止まらなくなる泡です。
シャンパン・ストッパーがあるのに、
結局、１本開けてしまいました笑
エクストラ・ドライの割には甘味が豊かです。
果実味がたっぷりあって、香りも素晴らしい。
泡も安っぽくなくて、とてもキレイ。
思わず写真を撮ってしまうほど。
ほんとキレイでほれぼれするわ~笑
・ナバロ
今週の開放感満載ワインは、ナバロの泡。
タカムラで1330円です。
アルゼンチンの泡が珍しいうえに、
このボトルの形状も個性的で面白い。
このワインを飲むと、
ハンサムな青い目をした、アルゼンチン人を思い浮かべます。
クールで、姿勢が良くて、自信に満ち溢れた感じ。
颯爽とした強気な泡と、クールな酸味が魅力。
リピート率が高い１本です。
・マネキネコ
うきうきワインの玉手箱で、2280円。
泡は繊細で、落ち着いている割に、
ミネラルがしっかりしていて、きれい。
舞妓さんのようなワインです。
人懐っこい笑顔を見せつつも、
そこには厳しい稽古を乗り越えて、
自信と厳しさを内面に持ち合わせている。
そんな印象です。
疲れもしんどさも、泡と一緒に上っていって、
パチパチと消えていくような優しい味わい。
「ラスト・シンデレラ」を見ながら、
てりやきチキンのピザや、
牛すきやきドリア、ジェノベーゼと合わせました。
チーズと合うのか、ものすごくマリアージュ。
最高の夜になりました☆
・ラングロワ
今日はのんびり休み～。
朝からクレープ作成！
具は、玉ねぎとツナのマヨあえと、チョコバナナ、
ベーコンエッグ、生クリームなどなど。
相棒はラングロワのロゼ泡です！
タカムラで1880円。カベルネ・フラン100％。
初夏に吹く、爽やかな風をイメージするワイン。
すっきり感があって、甘いものにも合うし、
ベーコンエッグのこってり感ともマッチ。
今回が２度目のリピート。
イチゴの香りが立つので、やっぱりイメージは春。
お花見の時に持っていきたいイメージですね。
（冷やして持って行けるなら、ですが）
ロワール地方でつくられる発泡酒クレマン・ド・ロワールは、
フルーティーさと心地よい飲み口で年々人気を高めています。
シュナン・ブラン種をメインに用い、
製法もシャンパーニュと同じ本格的なメトード・トラディショネル。
その手間とコストを考えると、2000円を切る値段は驚き。
ロワール地方でつくられる発泡酒クレマン・ド・ロワールは、
フルーティーさと心地よい飲み口で年々人気を高めています。
シュナン・ブラン種をメインに用い、
製法もシャンパーニュと同じ本格的なメトード・トラディショネルによるため、
その手間とコストを考えると2000円以下は驚き。
このコスパは無視できない１本です。
・アンドレ・クルエ
長かった夏も、終了です。
天気も雨が多くなって、少しは涼しくなるといいんですが。
今日は記念にシャンパーニュを開けちゃいました。
アンドレ・クルエ・ナチュールのシルバーブリュット。
ピノ・ノワール100％のブラン・ド・ノワール。
NVで、うきうきワインで4480円。
スウェーデン王室御用達とか、
パーカーポイント91点とか、
かなりの評判のようです。
今日は昨日の残りのキャベツと、
ベーコンをカリッと焼いて、合わせました。
なんともいえない芳醇なフルーツの香り。
りんごの蜜の香りが、たまらない魅力。
すっきりしているのに、甘さを感じる。
ドサージュなしとは思えない。
こちらに媚びない態度にも関わらず、
たまらなく魅力的で、爽やか。
これがシャンパーニュか、という思いがわいてきて、
これまでのシャンパーニュの先入観を打ち砕いてくれました。
これは感動的なｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭですね。
・アンガス
帰りは高槻で串カツを。
お土産にスパークリングを買って帰りました。
拾い物があれば買おう、ぐらいの気持ちでしたが、
びっくりなことにアンガスを発見。
神の雫のコラムで読んで以来、
一度飲んでみたいな～と思っていた１本なので、
そのまま購入してしまいました。
高槻の「jupitar」で1780円。
ナッツの香りとコクが印象的。
スパークリングと言うと、どうしても喉越しに注目がいきますが、
泡なしでも楽しめるものは、本当に重宝します。
しかもコイツは泡もクリーミーなので、
白と泡を二重で楽しむかのようなワイン。
正月休みの最終日、幸せな気持ちにさせてもらいました。
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