長ネギとニンニクという風邪に効く食材を使った料理があります。
昔、従兄弟の家に招かれた時、お嫁さんが色々作ってくれた料理の中の一つです。
「これなんでしょうね？」とお嫁さんが笑いながら聞くので、
「アスパラに似てますね」
と言ったら、嬉しそうにレシピを教えてくれました。
作り方：
長ネギを鍋に入る長さに切り、硬めにゆでておく。
酢、醤油、ごま油（好みの油で）、砂糖、ニンニクのすりおろした物をボールに入れてよく混ぜる。
茹でたネギに掛けて、味が馴染むまでおく。
正確な料理名は分かりませんが、かなり元気が出ますよ。
今日はネギを茹ですぎてますが、もう少し長く切り硬めにして、無色に近いドレッシングをかけると、アスパラガスにかなり似てきます。
その他、今日の夕食です。
芋ご飯は冷凍しといたもの、コロッケは冷凍品です。
豚肉、きゅうり、もやしの茹でたのに先ほどのドレッシングをかけたものはよく食べます。
今日はコロッケでお腹が膨れてしまいました。
明日のお昼のオカズになるかも知れません。
