まいど、ボンです
早いもので今年も残り2ヶ月をきってますねー（毎年言ってる気がするわ）
2020年はまさにコロナ一色の年
いま日本には第３波が来てますけど
せっかく自粛してたのにゴートゥーイートなんかして感染拡大させてたら意味無いし、税金の無駄遣いやと思ってたけど
最近アメリカやロシアでワクチンが開発されたみたいなんで
悪い事のあとには良い事があるってコトで
来年はきっと良い年になると期待してます
ただ、コロナのワクチンを世界で1番先に開発したら間違いなく大きなビジネスチャンスになるのに技術力のある（はず）日本が他の国よりも遅れてアメリカに頼らざるを得ないのが何だかなぁーって感じですけどね
アベノマスクとかゴートゥーイートに税金使うよりもそっちに回しといた方が断然良かったような気がするわ
何はともあれワクチンを作る研究者さん達はスゴイと思う
未知のウイルスに効くワクチンなんてどうやって開発するんやろな
飲食業で例えるなら
「レシピの無いところから唯一無二の美味しい料理を生み出す」
みたいな感じ？
ボクも間借りカレーでレシピの無いところから作ったりしてますけど
正直、？？な仕上がりになったりする事が多いんですよね
メインのポークカレーなんてどこにも無いレシピなんで毎回作りながら何が正解かわからんし、スパイス感がゴリゴリ過ぎて食べ慣れて無い人には刺激が強いみたいで大体10人来たら1人くらいに残される感じでちょっと悲しいわ…(-_-;)
でも今回開発されたワクチンも１割くらいは頭痛や吐き気といった副作用があると聞いてるのである意味料理も同じだなと自分に言い聞かせてます
残される理由が副作用なら仕方ない
↑同じレベルの話にするなって感じですけど(;’∀’)
んで、何が言いたいのかと言うと
ボクはどこかにあるレシピでそのまま作っても楽しくないし
それを褒められても嬉しくないし
自分を表現しないと意味ないんで
賛否両論でも今後もオリジナリティのあるカレーやピッツァをバンバン作るぞ
って話
レトロでモダンな隠れ家的なラーメン屋さん
先日、前々から存在は知ってたけどタイミングが合わず未訪問だった表町にある麵屋「楽長（がくちょう」へ行って参りました～
てっきり「ラクチョウ」かと思ってたら「ガクチョウ」さんでした(^▽^;)
ラーメン屋さんなのに隠れ家立地なうえにファサードも何屋さんなのかわからない感じで男気が凄いわ
ちなみにコチラのお店も以前お伺いした「倉敷カレー」さんと同じミシュランプレートを受賞しております
あれって宣伝効果あるのかな？
内部から入り口側をパシャリ。
厨房側（奥の左）をパシャリ。
１１時のオープンに合わせて到着しましたけど１番乗りでした～
店内は想像してたよりも広くて長い…(；ﾟДﾟ)
テーブル席はカフェのような雰囲気ですねー
メニューはこんな感じ↓
- 楽長ラーメン 850円
- だし豚骨ラーメン700円
- 鶏ガラ中華そば 830円
- ALL TOP ラーメン 1518円
- 四川ラーメン 830円
【冬季限定】
- 楽長の味噌 950円
- 味噌とんこつ 850円
10品コースなんてのもあるみたい！
※平日木曜の夜限定、予約制、1組2名まで、ひとり6000円です
とりあえず、この日は初回ってコトでおすすめの楽長ラーメン（850円）とランチサービスのチャーシュー丼（100円）をオーダー！！
先にチャーシュー丼が登場～
左側にわさびが添えてあったので気になってメニューを見てみたらラーメンスープをかけてひつまぶし的に食べるみたいでした( ˘ω˘ )
とりあえずそのまま味見してみたら
ホロホロとした食感のチャーシューで
いい塩梅のタレ具合も合わさって
うんまぁぁぁぁぁぁぁぁーーーーーーーー(*‘∀‘)
めっちゃ好みのチャーシューやん！！！
続いて楽長ラーメンが登場！
ルックスはなかなかシンプルでスタイリッシュな感じ
麺は中細
スープは透き通っていてまるでボクの瞳のような感じ
んで、お味の方はと言うと…
しっかりと主張しつつも、しつこくないボクの性格のような味わいで
時々感じる柚子が良いアクセントにもなって
ウマウマぁぁぁぁぁーーーーー！！！！！(；ﾟДﾟ)
その美味しいスープを残りのチャーシュー丼にかけてまぜまぜしたら
これまた激ウマーーーー！！！！(*‘∀‘)
美味しかったので別の日に【冬季限定】味噌とんこつ（850円）を頂きました
これはちょっと塩味が強い感じでしたが、また他のラーメンにも挑戦したいと思えるお店でした！
＜店舗情報＞
店名 麵屋 楽長（ガクチョウ）
住所 岡山県岡山市北区表町1-3-53 YS21ビル
電話 050-5589-9648
定休日 火曜日
営業時間
ランチ：11：00～14：00
ディナー：18：00～20：00
席数 17席
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