革包丁は研いで（仕上げて）から使った方が良いという話が多く

買った時の状態で使うかどうか悩んだ挙句、初心者なりに研いだ結果・・・

こんな感じ。

 

 

 

 

KAI印の荒砥石、中砥石、仕上げ砥石を使った結果です。

 

仕上げ砥石といっても番手が大きくないので、面はツルツルピカピカではありませんが

切れ味は「それなりに切れてるんじゃない？」って感じ。。。（へたくそやん）

 

しかし、革を触るよりも道具を触る時間の方が長い！！

そのうち、道具を使うために革を買うようになりそう。

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