沖縄料理♪♪ 「スーチカー」を作ってみた♪

ハイサーイ^_^

コメ様ですっ！

沖縄より、帰還致しまして、早速

""うちなんちゅ〜料理""を作りましたよ！

初挑戦は

「スーチカー」。

旅行で旦那はんがスーチカーを購入。

見慣れぬ食品にビビるコメ様。

しかしっ。切って食べてみると…！

うっ…うまいではないかっ！！

以後、味の虜。

んな訳で、調べて作りましたょー^_^

まずは、豚バラブロック肉を、ビニール袋にぶっ込んで、その豚バラに対して7パーセントの塩もぶっ込み、塩を全体になじませ冷蔵庫にて保存。

役、一週間、待つのじゃっ。

一週間後がこんな感じ。

袋から取り出したら、生姜が入ったお湯の中で45分茹でる。

冷めたら、冷蔵庫で保管して、うすーくスライスしてそのまま食べても良し！

子供達は、スーチカー丼が大好き！

「ネギくらいかけろよっ。」の旦那はんの声をよそに、はい。パシャリ！

とある日のご飯。

真ん中は、"ふ〜ちゃんぷる〜"

右側は、"ミミガーねぎポン"

あと、"ジーマーミー豆腐"&"もずく"

因みに、(麩)はこちらを使用。

圧縮タイプっ！

ハイ。

むる、まーさん。(全部美味しい！)