本日は、チリの赤ワインの紹介です。
ぶどう品種は、カルメネール92%、プティヴェルド8%です。
テイスティングノート
外観
紫の濃いガーネット。粘性はしっかりとしている。成熟度の高いワイン。
香り
アメリカンチェリー、プラム、プルーン、チョコレート、杉、ミント、葉巻、アルコールの揮発感、控えめなスパイス。
味わい
アタックは豊かな果実味とやや抑え気味の酸味。タンニンはシルキーで、スムース。余韻は酸味が尻上がってきて、やや長め。
合わせた料理
アーモンドチョコレート 8点/10点満点
チョコレートの甘さやアーモンドのち香ばしさがワインと良く合っています。
チリワインといえば!というくらい有名なモンテス社の作るフラッグシップワインの1つです。
値段は結構張りますが、先月のエノテカのハッピーワインで割引になっていたのに加え、クーポンもあったので、購入してみました。
ただ濃いだけのカルメネールとは異なり、上品さがある感じが良いですね。ワイン単体で飲んでも満足できそうです。
今回は、食事の後に飲み足りなかったので、アーモンドチョコレートと合わせましたが、炭火で焼いたタレの焼き鳥やすき焼き、赤身のステーキなども合いそうな予感がします。
なお、写真の通りコラヴァンしているので、少しずつ楽しんでいこうと思います。
本日のワインは、こちら。
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本日のグラスは、こちら。
コラヴァンは、こちら。