近所のイオンモールは、
鶏もも肉 ２００ｇ 一口大に切る
自粛ムードもなく人が多いです。
令和の命式的には
４月は心配です
日本人の真面目さと頑張りで
このままコロナが鎮静化してほしいですが・・・
感染源がわからない数が増えているので
予断が許されないそうです。
牛乳を消費しようキャンペーン
でシチューのレシピを載せます
材料 （３～４人分）
鶏もも肉 ２００ｇ 一口大に切る 
玉ねぎ １個 くし切り
人参 2/3本 乱切り
じゃがいも １個 人参よりもやや大きめに切る
椎茸 ２枚 細きり
にんにく １かけ 薄切り
バター ２４ｇ
小麦粉 ２６ｇ
水 ２００cc
粉コンソメ 小さじ３杯
牛乳 ３0０cc
塩 小さじ1/2 ?
鍋にバターを溶かし
とり肉
にんにく
椎茸
人参
玉ねぎ
じゃがいも
の順にこがさないように軽く炒める
次に小麦粉をふりいれ焦がさないよう炒めたら
水を少しずつ加えながら混ぜ伸ばしていく。
水を全部入れたらコンソメを加え
蓋をして１５分弱火で煮る。
途中何度か木杓子で底を焦げ付かないようこする
野菜が柔らかくなったら、
牛乳を加え
こしょうを効かし
味を見て足りなければ塩を加え
少し煮込んで出来上がり
コツ
焦がさないよう、火加減に気を付けてください。
コンソメのさじ加減で塩分濃度が変わりますので
塩は最後に少しずつ加減してください。
濃度は牛乳の増減で調整できます
彩に、ブロッコリーやアスパラガスを出来上がり３分前ぐらいにいれてもいいです