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料理紹介
水菜は手でちぎるので包丁まな板が入りません。お皿に敷きます。
ささみは片栗粉をつけてオリーブオイルで焼いて、
ごまドレッシングで仕上げました。
片栗粉の効果でささみはやわらかく、
ささみからオリーブオイルが水菜に落ちてもドレッシングになるので、
サラダも食べれる一石二鳥のおかずになります。
お弁当、おかず、おつまみにも最適ですが、
ダイエットにはもっとも最適です。
なによりけっこう省いたので、
早く簡単にできました。
市販のごまドレッシングを使うと料理？と思われる方がいるので、
今度、ごまドレッシングも手作りします。
★材料
(2人分)
鶏ささみ…３００g
片栗粉…適量
オリーブオイル（サラダ油など）…大さじ６
ごまドレッシング…適量
水菜…１株
★作り方
(5～15分)
1.
水菜は下２cmほど手でちぎり、捨てます。
水で洗い、手で４等分にちぎり、器に敷きます。
2.
ポリ袋にささみと片栗粉を入れて、上下にふりささみに片栗粉をつけます。
3.
フライパンに油をひいて、ささみを並べ、ふたをして蒸し焼きにします。
4.
両面焼けたら、水菜の上にのせ、ごまドレッシングをかけたら完成です。
★ワンポイントアドバイス
ささみの筋が気になる方はお取りください。
水菜を手でちぎることでまな板、包丁が入りませんので時短になります。
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