みーなさーん！！
出来たよ〜！！！
2時間経ってオーブンから出したて、
温度計をぶっ刺すと中の温度は
ミディアムレアの目安の130-135°f 
全体がピンクで柔らか〜い！！
でも、食べてみると、塩味もいい塩梅で、
本当はもう少し濃いピンクが良かったんだけど、
ちょっと肉を入れるときに手こずったのよね。
肉を中断に入れてみたら、
案外分厚くてオーブンの天井にかなり近かったの。
で、そっからオタオタもう一度肉出して、
ラックを一段低く入れ直して…で、肉入れて
ってやってるうちに470度に下がっちゃったのよ。
重たくて手がブルブルしたから
入れちゃってそっからまた500度になるのを待って
肉6.4パウンドx5分＝32分をセットしたんだけど
あれはもう一度500度になってから肉入れた方が
よかったね。470度から500度に戻るまでに10分くらいかかった気がするもん。肉入れちゃってたし。
お姉ちゃんに教えてもらった通りに
柚子胡椒で食べたら最高！！！
このレシピは段取りよくして、
またクリスマスにリピート決定！！
こちらはご近所の担当のターキー。
ホロホロに柔らかくて、オーブンから出して
切ろうと思ったら肉が勝手に骨から外れたって。
マッシュポテト、
味噌バター味のグリーンビーンズ、
ロースト芽キャベツ、
ヤムイモの蒸したのなどなど
もうひっさしぶりに、
食べるものの種類が多くて、
苦しくなりました〜〜
ぜーんぶ美味しかった〜
パイも小さいスライスで3種類いただいて、
もう息苦しーーッ
今日は昼間にラニが屋根に登って
ホリデーライトをつけてくれました。
いよいよホリデーシーズンって感じがしてきたわ〜
今年もこんな世の中だけど、健康でいて、
毎日笑顔になったり、大笑いする瞬間があって、
会えなくても繋がれる友達がいて、
断捨離が進んで、子供たちも出来ることが多くなって
感謝
感謝。
ハッピーサンクスギビング！！