じゃことクルミの佃煮とチキンカツ弁当

ごはんの段　

　・黒米入りご飯　・ゆで卵

　・じゃことクルミの佃煮

おかずの段

　・チキンカツ

　・ウインナー

　・タケノコ小松菜もやしサバ缶炒め

じゃことクルミの佃煮はお隣からの頂き物。タケノコは昨日蹴飛ばして採ってきたもの。ずいぶん成長していたけど先の方は柔らかい。成長したタケノコは塩漬け発酵させてメンマに挑戦予定。昨夜の夕飯はカレーにチキンカツ。砂糖・塩コショウ・ヨーグルトに漬けた鶏胸肉は箸で切れるほど柔らかくなり、歯が弱い私と咀嚼が苦手な次女には嬉しい出来映え。しかもタマゴ不足で卵液代わりに天ぷら粉にマヨを溶いたもので衣を漬けたらサクフワ。あら〜今回のチキンカツ美味しいわ〜

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