みかんピールとラムレーズンのパン(甘酒酵母)

先日作った甘酒から甘酒酵母

を起こして、パンを焼きました。

ハード生地に、自家製みかんピールとラムレーズンとカルダモンを少々。。。

バヌトン(発酵に用いる籠)から出す時に生地がくっついたり😱、焼成中に天井に生地が当たる😱等、トラブルはありましたが、

食べてみたら、オイシ！

あー良かった。

以下、パン教室のホームページ、トップページに追加掲載した文のコピーです。

ご興味のない方はスルーして下さい〜🙇‍♀️

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当教室について。。。

酵母は生き物なので、

扱いが難しいと思われがちですが、

(何でもそうですが、パン作りも奥がとっても深いので、そこが面白くもあり、

私もまだまだずーっと勉強中ですが、

ご参加下さる方々とパンを通して楽しく学びの時間を共有出来たら嬉しいです)

パン作りに少し慣れてきたら、

ご自分の作りたいパンをイメージして

配合を考えて、パンを作れる様に

なる事を目指し、その

お手伝いが出来たらと

思います。