初めての成形。
ねじりあんぱんです！
こんなに綺麗にできるなんて、感激っ
折り込みより、断然気軽にできて簡単！
しかもきれいっ！！
いろいろな成形があるものですね…。
インターネットでみて早速実践してみました〜。
パン生地であんを包んでだ円形にする。
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一旦冷蔵庫で休ませて
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閉じ目を下にして、めんぼうで伸ばす。
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上の生地に包丁で、切り目を入れる。
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裏返して、はじから斜めに巻いていく。
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棒状になったら円にして、結びめを止める。
おおざっぱですが、こんな工程になります。
発酵して、ふくらんでこうなります。
あんこの部分の幅が、発酵前と全然違う！
初めてにしては、上出来かな！？
次はチョコチップパン
裏からうっすら見えるチョコレートが、いじらしいっ
それが、最初の一個。
ねじりあんぱんの生地と間違えて、チョコチップを手に取ってしまい…
なんの迷いもなく、生地を伸ばすと固いチョコが…ブツブツと現れ。。。
間違えたーっっ
仕方なく、それを巻いて
焼いてみた。
そしたら、意外と悪くない仕上がり。
カタツムリみたいで コロンと可愛く焼けました。
あちゃーとなる場面もありましたが、なんとかうまく仕上がりました〜。
次はなに作ろう〜
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