父の命日でお墓参りに埼玉へ
母が生前入院していた病院の近くに
以前から気になるお店が有ったんですよ。
埼玉の生まれ育ちの父は
うどんが大好きで
毎日でもうどんを食べていたい人でした。
12時を回って少しお腹も空いてきました
父の供養だし、
今日はうどんにしようか
と
【手打ちうどん永井】さんに
https://tabelog.com/saitama/A1103/A110302/11033420/
ご存じでしょうか。
埼玉名物
【肉汁うどん】
埼玉県民のソールフードですね
最近、『ケンミンショー』でもご紹介されてますので
ご存じの方も多いはず。
【手打ちうどん永井】さんは
自家手打ちの腰の強い
いえいえ、最強のうどんが自慢です。
埼玉は腰の無い【山田うどん】さんが
小中学校給食によく使われていたので、
へなちょこ腰もソールフードなんですけど
相対する最強の腰の手打ちうどんも
好まれるんです。
まぁ、極端な人種と言うか・・・
見て見て❣
お品書き
リーズナブルでしょ？
口コミが口コミを呼んで、
行列が出来る
うどん屋さんなんです。
最近TVでも紹介されたらしいです。
余計人が集まっちゃいますね。
それはともかく・・・
私は何を食べたかというと
【ごま肉汁うどん】
の中（大中小の中）
麺５００ｇの大容量です
正直、小にすれば良かった・・・・💦
そして、肉汁に溶け込んだ胡麻のペースと
具材が胡麻の海を泳いでいる
ってくらい
濃厚なゴマ肉汁です。
埼玉県は醤油の味が濃く（塩が強い）
中部人家庭に嫁に行って数十年
関西系の出汁（旨味）濃いめ、塩薄めに慣れて
久々の、この濃い汁を飲み干す事は出来ませんでした。
この位の腰の強い太麺に対抗するには
この位が良いのかもしれません。
肉汁は、具材がゴロゴロ
豚三枚肉５ｍｍ程の厚み
自野菜タップリ
特に泣かせてくれるのは
焼き目のついた長ネギ！
これがまた、甘いんですヮ💕
醤油濃いめの汁に
茹でた小松菜がホット一息入れてくれます。
【手打ちうどん永井】さんのもう一つの売りは
天ぷらがメチャクチャ美味しい
