ヴィーガン🌱クリーミーカレーパスタ

Vegan Creamy Curry Pasta by piggyinkitchen

いつものパスタを少し、味に変化をつけてみませんか？
このレシピは、以前紹介したココナッツカレーがもととなっていますので、スパイスの配合から作ります🍀パスタにも合うんじゃないかなと思って、作ってみたらおいしかったので、今回そのレシピを紹介します☺

自家製カシューナッツミルクを使って、少しクリーミーに仕上げたカレーパスタです🍛いつものワンパターンなパスタに飽きてしまった方、パスタのレパートリーを広げたい方、ぜひ作ってみてください！

お野菜とスパイスを炒めます。
このとき十分にスパイスをなじませてください☺

自家製カシューミルクまたはお好きな植物性ミルクを加えます。
個人的には、パスタにはカシューミルクが合うと思います！ココナッツで作ってもおいしいので、お好きなミルクで試してみてくださいね🍀
※オーツミルクは、少し粘り気が出ます。

では、こちらがレシピカードです。

ヴィーガンクリーミーカレーパスタ

材料（約３人前）
カシューナッツ（一晩浸漬）：1カップ
水：2と1/2カップ
玉ねぎ：1個
ズッキーニ：1/2本
マッシュルーム：5個
にんにく（みじん切り）：5かけら
しょうが（みじん切り）：大さじ1
アボカドオイル
ヒマラヤンピンクソルト
ブラックペッパー
クミンパウダー：大さじ1
カルダモンパウダー：大さじ1
カレーパウダー：大さじ1
クローブパウダー：小さじ1/2
ターメリック：小さじ1
たまり醬油：小さじ1と1/2
茹でたパスタ

作り方