チーズと醤油・おかかはとてもよく合います。
ブロッコリーをゆで混ぜるだけの簡単な副菜です。
おつまみやお弁当のおかずにもなります。
材料：２～３人前
| ブロッコリー | １個 |
| ＜調味料＞ | |
| 醤油 | 大さじ１弱 |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| 粉チーズ | １０～３０g |
| 鰹節 | １パック |
レシピ・作り方
- 手順１ブロッコリーの下ごしらえをします。
- ブロッコリーは５分ほど水に浸します。
- 次に水を取り替えて、水の中で振り洗いします。
- 小房に分けます。茎の部分は皮をむいて７㎜くらいの厚みに切ります。
- 鍋にお湯を沸かし、塩をひとつまみ入れ、ブロッコリーを入れます。
- ３分ほど茹でたら、ざるに取って水気を切ります。
- 手順２タレを作り、ブロッコリーに絡めます。
- 砂糖と醤油はよく混ぜておきます。
- ブロッコリーが熱いうちに、混ぜた醤油・砂糖と絡めます。
- 手順３器に盛りつけ、かつおぶしと粉チーズをかけます。
出来上がりです。
料理のポイント・コツ
コーヒーブレイク
ブロッコリーは炒め物、和え物に重宝します。
マヨネーズをかけただけでも美味しくいただけます。
鰹節が調味料となっていますので醤油とチーズだけで美味しくいただけます。
今回セミハードタイプのゴーダチーズしかなかったので、冷めないうちに細かく切ってまぶしました。粉チーズなら鰹節と同時にかけることができます。
出来れば粉チーズを使った方が簡単です。
チーズの量はお好みで。
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