ど～もこんにちは(;^ω^)
「ねずみとうさぎのだいどころ」在住の料理担当の🐭です！！
遊びに来てくれてありがとうございます(≧▽≦)
最近、アニメ『ダイの大冒険』効果で辰🐉くん（8歳）がドラゴンクエスト３を始めたんだけど、あの恐ろしい音楽と共にデータがぶっ飛びました(>_<)データが消えるのは昔のドラクエのあるあるですよね(*´Д｀)電源つけるたびにびくびくしていた記憶があるなぁ～(;´･ω･)辰くんめっちゃ凹んでましたが切りかえて今ではドラクエ６やってます(笑)頑張れ辰くん(^^♪
以上🐭の独り言でした！！
今回は、サーモンのハラスをいただいたので、クリームシューの素を使って美味しいサーモンドリアを作ったよ～(*´▽｀*)
サーモンドリアの材料だよ(*‘∀‘)
- サーモンのハラス ４００ｇ
- ねぎ ２本
- ブロッコリー １株
- はんぺん １．５枚
- シチューの素 ６かけ
- なす ３本
- 水 ５００ｇ
- 牛乳 ２００ｇ
- 冷やご飯 ６５０ｇ
- ミックスチーズ 適量
サーモンドリアを作っていくよ(=ﾟωﾟ)ﾉ
サーモンを焼いていきます
生のまま、シチューの中に入れてしまうと、生臭さと余分な脂も入ってしまうんで脂っこくなってしまいます(。-`ω-)
フライパンで焼くと、表面が固くなったりパサつきやすいので、今回はこの焼き方で行きたいと思います(#^.^#)
少し深さのあるメンキに水をはりサーモンを乗せた網を乗せます(^^♪
予熱なしで１８０℃のオーブンで３０分焼きました(^^)v
そのまま冷まし、冷めたら手でばらしましょう(*‘∀‘)
これでサーモンのスタンバイは完了です(∩´∀｀)∩
他の材料をカットし煮込みます
なすを1㎝の厚さにカットし塩をします(*^▽^*)
あく抜きと、塩を浸透させるために少しおいてください！！
その間に長ネギとブロッコリーをカットして長ネギを先に炒めていきましょう(=ﾟωﾟ)ﾉ
しんなりしたらナスから出てきた水分を拭き取り加えていきます(#^.^#)
焼き色がついたらブロッコリーも加えて少し焦げるくらいまで炒めます！！
水を加えて沸かします(^^)/
沸いたら1度火を消して、シチューの素を加えて溶かしていきますよ～(*^▽^*)
溶けたら火を着けて、牛乳とご飯を投入だぁ～(*ﾉωﾉ)えいや～
混ぜながら煮詰めていくと、トロミが出てきますので、トロミが出たら器に盛っていきましょう(^^♪
ハンペンとミックスチーズを乗せて焼いていくよ～
ハンペンを一口サイズにちぎり、ご飯に埋めていくイメージで全体に加えていきます(;^ω^)
ミックスチーズを多めに乗せて、200℃に予熱したオーブンで焼き色がつくまでやきましょう！！
チーズを常温にしておくと、美味しそうな焼き色がつくと思いますよ(;^ω^)
美味しそうに焼き色がつきました！！
気持ちを込めて盛付けよう
今回、初めてサーモンのドリアを作ってみましたが、美味しくできました！！
シチューの素で作ったのも初だったけど、味も全て入っているので間違いない味になりますね( *´艸｀)
とても簡単なので作ってみてくださいね(;^ω^)
ねっ！！美味しそうでしょ(笑)
🐭シェフのおすすめキッチンアイテム-真空パック機-
真空パック機って知ってますか？？名前の通り真空状態にしてパック詰めできる機械なんです(*´▽｀*)
食材の保存は勿論、ピクルスやタレに漬け込み低温調理するなどにも使えるので、かなりお勧めですよ(≧▽≦)大量に買って小分けにしてから真空パックすれば食品の劣化も抑えられますしね(;^ω^)
プレゼン下手なので、こちらから直接見ていただいた方がいいかもですｗ
楽天市場で見るYahoo!ショッピングで見るAmazonで見る
勿論僕も使用しております！！
使用して作った料理もペタしておきますね(^o^)／
『麹味味噌に漬けた豚ヒレ肉の真空低温コンフィの作り方・🐭シェフの簡単レシピ』
最後までお付き合いいただきありがとうございました<(_ _)>
「ねずみとうさぎのだいどころ」在住の料理担当の🐭がおおくりしました(*^^)v
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