プリンにもいろいろあって、ものすごく柔らかくてプルプルなのもおいしいですが、最近の流行りは固いプリンでしょうか。
ミラノ ドルチェ トレ・スパーデさんのミラノプリン、かなり有名になってきましたがご紹介します。
濃厚なお味です。
たまに催事出店あり
「ミラノプリン」は商標登録
コンビニで発売されている固いプリンをご存じでしょうか。
こちらも人気のようですが名称は「イタリアンプリン」です。
「ミラノプリン」は商標登録されているので、こちらのお店のものだけが「ミラノプリン」でございます。
なんかちょっと安心しました！
お取り寄せしました
本店にちょっと行ってくるという距離に住んでいないので、お取り寄せしました。
注文したのは「ミラノプリン ホール12cm（プレーン）」。
ドン、としてますよね。プリンじゃないみたい。
どちらかというとチーズケーキに見えますね。
写真だと大きく見えますが、小さいです。ギュギュっと濃縮させている感じ。
クォーコドーロ金賞を受賞の濃厚なお味
原料は極力添加物を使わないで、生クリーム、卵、カラメルで作られているそうです。
この断面を見てください。
気泡などが入らず、すべてがギュッとしている感じ。
味はたしかにプリン、なのですが、なめらかさが半端ないというか、チーズケーキに近い感じです。でも味はプリン。
プリン？ケーキ？プリン？ケーキ？とグルグルエンドレス。
で、最後に「やっぱプリン」と着地する感じ。
説明下手ですみません。なんとなくわかってもらえると嬉しい。
とってもおいしいです。
もちろん作り方など好評されていませんが、低温オーブンでしょうかねぇ。
1991年にイタリア料理のオスカー賞とも呼ばれるクォーコドーロ金賞をミラノにて受賞されたそうです。おいしいわけです。
コンビニのイタリアンプリンはゼラチンなどで無理に固めた感がありましたが、それとは異なる食感でした。
ミラノプリンとは？
もともとは北イタリアのデザートなんだそうです。
シェフの川邊信治さんは日本で修業後にイタリアに渡り、本格的にイタリア料理を研究されてきた方。
帰国後宮崎県にイタリアンレストランとイタリア菓子店をオープンされたようですが、宮崎の店舗は閉めて2015年に長年の夢であった東京に出店されたとのこと。
2016年には口コミやTwitterに出回るようになってきたので、東京出店は成功でしたね！
バリエーションがある
プレーンの他に
- ボネ（チョコレート風味）
- リモーネ（レモン風味）
- ジャポーネ(抹茶風味)
- アランチャ（オレンジ風味）
- カフェ（コーヒー風味）
- シチリアピスタチオ（ピスタチオ風味）
- ラ・モーダ（プリンアラモード）
などもあります。
制覇してみたい！
店舗案内
商品紹介前に店舗案内を。
住所は東麻布。最寄り駅は麻布十番か赤羽橋。両駅の真ん中あたりにあります。
イートインスペースもある、かわいいお店です。
（現在、コロナウィルス対策でイートインはお休みです。テイクアウトのみ。）
有名になった「ミラノプリン」。ぜひ一度ご賞味あれ。