日本のコーンスープはとても美味しいですよね
帰国するといつも買っています
あれにうどんを入れたりします(笑)
あのスープに似たのがアメリカでも作れます
3人分位
玉ねぎをゆっくり軟らかくなるまで気長に炒めます
玉ねぎが硬い感じだとスープの食感がイマイチですから
しっかりと焦がさずに火を通しましょう
🔴玉ねぎ 1/2個 150g位
🔴サラダオイル 大さじ1 炒め用
火を止めて バターと小麦粉を加えてしっかりと予熱でバターを溶かします
🔴バター 大さじ1
🔴小麦粉 大さじ1+1/2
弱火で玉ねぎを混ぜながら小麦粉に火を通します
小麦粉が鍋の底にくっつくようになったら 火を止めて牛乳を少しずつだまができないように加えます
🔴牛乳 400g
ゆっくり中火でとろみがでるまでよく混ぜながら火を通します
コーンを加えます
🔴デルモンテ クリームスタイルコーン 1缶 415g入り
楽天にありました!
とろり具合を見ながらお好みでもっと牛乳を増やしていいです
塩で調味します
🔴牛乳 100g+
🔴塩 お好みで
ホールコーンでもできると思いますが かなり味は変わってくると思います
ここは矢張りクリームスタイルのコーンですね
アメリカ在住の方は間違えてWhole Cornを買わないように注意してください
日本にはデルモンテのクリームスタイルのコーンで粒無しと言うのもあるのですね!
こちらには無いです
勿論 粒無しでもOKです
日本のコーンスープが懐かしくなったら是非お試しを!
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コメント
コメント一覧 (12)
カルフォルニアのばあさん
がしました
カルフォルニアのばあさん
がしました
母もよく作ってくれましたよ。
うちは、玉ねぎ抜きでした。
ところで、
昨日のコメント欄で(ほかの方の)、カスピ海ヨーグルトの話が出ていましたが、私は、最近、時々菌を変えながら、もう、10年以上でしょうか、カスピ海ヨーグルトを食べてます。
ただ単に、牛乳のストックだけ考えればいいので、楽です。
今は、フジッコで、カスピ海ヨーグルトの菌が2袋入りで売ってますが、アマゾンでかえませんか?
でも、乳酸菌は時々、違う種類のものを摂取したほうがいいらしいですね。
だから、キャベツからの植物性乳酸菌も、いいかもですね。
カルフォルニアのばあさん
がしました
いつもブログ楽しみにしています。コメントさせていただくのは久しぶりです。
私はいつもキャンベルの缶詰のコーンスープなんですが、あれはアメリカでは一般的ではないんでしょうか?
あと、クラムチャウダー、ミネストローネもありますが、家族の好みでほぼコーンスープのみです。
クリームコーンの缶詰は、いなばやはごろもがあります。
中華風のコーンスープも美味しいですよね!
カルフォルニアのばあさん
がしました
私もカスピ海ヨーグルトは10年位すっと作り続けています。
カリフォルニア在住時にも日本から発つときに種菌持って行って
ずっと同じ菌をつなぎ続けました。
コーンスープも作りました。
生のコーンを買って、ゆでてからフープロで粉砕してました。
玉ねぎも適当に炒めて牛乳の代わりにCostcoの豆乳使ったかなり
なんちゃってなスープでしたけど。
帰国してからは一度も作ってないです、、、。
インスタントが買えますからね(;^ω^)
カルフォルニアのばあさん
がしました
コーンスープがとっても美味しそうだったので、これを読ませていただいたあとすぐに作りました。
おいしかったです!
ありがとうございました〜
カルフォルニアのばあさん
がしました