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- 2019.01.07 Monday
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この夏にアイガー登頂した友人にConfiserie Sprungli(コンフィセリー シュプリングリ)のマカロンをお誕生日プレゼントにいただきました。こちらのお店ではマカロンをLUXEMBURGERLI(ルクセンブルギレ)と呼ぶようです。こんなにたくさんのマカロンを手にするのは初めてでわくわく!
甘さと塩気のバランスが良いキャラメル、定番のバニラやピスタチオ。
鮮やかな色が目をひく木苺は中のジャムが隠し味。
クリームにレモンピールがまぜてあり香りが良いです。
スイスならではのミルク多めのチョコ、チョコと二層になったマンゴー。
カシスはさわやかな酸味が広がります。
小ぶりのマカロンは生地がサクッとクリームがトロリとやわらかく濃厚。様々なクリームのバリエーションで、口にいれるのが、食べるのが楽しいおいしいマカロンでした。甘さや酸味がほどよく優しい味で日本人の口に合うと思います。
JUGEMテーマ:グルメ